Albóndigas sin trufa bonito romero

- En un bol poner ½ kg. de carne de ternera picada , sal , pimienta , 1 huevo , 1 ajo picado, perejil y 1 rebanada de pan empapada en leche y escurrida.[...]

- Poner un panecillo a remojo en leche y cocer 2 huevos . - En un bol, mezclar dos latas en atún en aceite escurridas, 1 diente de ajo picado, perejil ,[...]

- Hervir ligeramente en agua con sal y un chorrito de aceite 1 pescadilla troceada, limpiarla bien y reservar el agua ; desmenuzarla y añadir 2 dientes de ajo[...]

Hace unos días os enseñé la salsa sobreusa , que principalmente se utiliza para aprovechar los restos de pescaíto frito. También con ella se hacen estas[...]

No las había hecho nunca y quedaron absolutamente deliciosas! - Preparar las albóndigas , pasar por harina , freír y reservar. - Cocer en agua con sal 2[...]

Mi madre siempre hacía las albóndigas de dos maneras: con patatas (que ya os las he puesto), y éstas con tomate. No sabría decir con cual me quedo. Aunque es[...]

Éste es otro plato de mi madre. Normalmente, cuezo las patatas en el caldito de las albóndigas, a la vez que terminan de hacerse éstas, pero esta vez las he[...]