Cocido sin pan gelatina caldo

- Para 6 personas: 350 gr. de alubia blanca 1 patata 1 berza mediana 1 codillo pequeño 1 oreja de cerdo 300 gr. de costilla de cerdo 200 gr. de zancarrón 100[...]

nuevo en reto en cocinamos con Reina nos vamos a Cantabria con un cocido montañés El cocido montañés (denominado también puchera montañesa ) es el plato[...]

Este cocido es uno de los platos más emblemáticos de la Cocina Cántabra. Es riquísimo y contundente por la gran cantidad de embutidos y cerdo, sin olvidar las[...]

- Para 6 personas: 350 gr. de alubia blanca 1 patata 1 berza mediana 1 codillo pequeño 1 oreja de cerdo 300 gr. de costilla de cerdo 200 gr. de zancarrón 100[...]

Un cocido de carnaval con oreja de cerdo, botelo y androlla, bueno para los dias de frio. Ingredientes (7 comensales) 1 botelo. 1 androlla. 1 tira de costilla[...]

El cocido montañes es un plato típico de la gastronomía Cantabra, cuyo elemento principal son las alubias. Tiene gran aporte calorico y suele consumirse como[...]

Idea para el domingo, aprovechando que todavía el frío no se ha ido de todo, o como despedida y bienvenida para “los calores” que vienen, os[...]

Este mes el Recetario Mañoso ha elegido como anfitrión a Agustí del Blog "Cangrejo Grande" y su tutora es María Pilar del Blog "Cocinica de Benás" . No os voy[...]

INGREDIENTES: Para 4 personas 400 gramos de alubias blancas 200 gramos de tocino fresco o panceta de cerdo. 200 gramos de chorizo casero fresco. 1 manita de[...]

Un mes más llega la propuesta del Desafío en la Cocina y en esta ocasión en su versión salada. Antes de entrar de lleno en la receta he de haceros una[...]

Este plato de cuchara es el que más me gusta. Cuando era pequeña recuerdo que comía dos platos, el primero lo pisaba con el tenedor y el segundo lo comía con[...]

Bueno, ya estamos de vuelta, de nuestro largo puente, por Andalucía. Habíamos estado muchas veces en Sevilla, pero el resto casi no lo conocíamos y nos ha[...]

" Carita de vieja, costilla de ganapán y pico de papagayo, son las tres señales del buen garbanzo" Refrán Popular De Cañete de las Torres (Córdoba) Toca hoy[...]

El otro día tuve la suerte de que mi gran amiga GEMA viniera a casa unos dias conmigo. Bueno, le hice migas, cenamos unas morcillas y salchicas murcianas y un[...]

Ingredientes: - Garbanzos. - Gallina, muslo y sobremuslo. - Pollo, media pechuga. - Hueso blanco 1. - Costilla salada un trozo. - Tocino ibérico un trozo. -[...]