Carpaccio sin yemas salvia aceitunas sin hueso

¿Qué es el Yuzu? Es un cítrico procedente de Asia (como la mayoría de cítricos) que se emplea profusamente en la cocina oriental como saborizante. En[...]

Este mes las Ventanas Verdes hemos decidido unirnos a la campaña " Pon una ensalda en tu verano " que promueve Rosilet . Su intención es recopilar en un[...]

Carpaccio de pulpo Os hablábamos hace un tiempo de un local de Essaouira, La Table . Allí probamos uno de los carpaccios de pulpo más espectaculares que jamás[...]

El carpaccio es una preparación de una carne o pescado en crudo cortado en finas laminas y aderezado con aceite y zumo de limón...pues bueno, yo lo he llevado[...]

Este entrante, la mar de fresco, viene genial para una comida o cena de verano. Y la guindilla fresca le aporta su poquito de picante, que en este tipo de[...]

Creo que esta es la receta más fácil y rápida que tengo en todo el blog. Es una forma diferente y sencillísima de comer champiñones. Tengo que reconocer que[...]

Hoy toca carpaccio de pescado, me he decantado esta vez por la lubina, por su finura y sabor tenue, ya que hasta los más reacios la toleran perfectamente. El[...]

He de reconocer que definitivamente me he enganchado al programa Master chef y estoy deseando que llegue el martes para verlo. A veces me dan ganas de meterme[...]

Esta clase de entrantes los he probado en restaurantes pero nunca los hice ..esta vez me he decidido por probar el de champiñones en la receta original lleva[...]

El carpaccio es una técnica consistente en laminar un producto crudo de modo que este se presenta en un grosor inferior a 1cm. Los carpaccios son platos[...]

Buenassss, que tal todo?...seguro que muy bien, yo ando enfrascada en varios proyectos personales que deseaba hacer realidad desde hace mucho, y ya estoy en el[...]

100 g. de atún fresco sin piel ni espinas (mejor en un solo trozo) 1 limón Sal gorda Eneldo Aceite de oliva Fileteamos el atún muy fino con un cuchillo bien[...]

No hace mucho tiempo descubrí una receta, con calabacín como ingrediente principal , que está deliciosa y además es bastante aconsejable para esta época del[...]

Cuando cocinais brócoli, qué haceis con el tallo?. Yo tengo que reconocer que hace tiempo era de las que lo tiraba a la basura, no sabía que se podía comer,[...]

El carpaccio es una manera más de comer tanto vegetales, carnes o pescados en crudo. Se trata de cortes muy finos, aderezados con aliños que le proporcionan[...]