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Hoy toca carpaccio de pescado, me he
decantado esta vez por la lubina, por su finura y sabor tenue, ya que hasta los
más reacios la toleran perfectamente.
El término carpaccio se refiere a cortar
en láminas muy finas carnes o pescados crudos que luego se aliñan con aceite de
oliva, ques [...]
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- almendras tostadas
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pan
- pimiento rojo grande
- sal a gusto
- almendras
- queso
- pescado
- gelatina
- lubina
- tostadas
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- almendras tostadas
- agua
- pimiento rojo
- tomate
- pan
- pimiento rojo grande
- sal a gusto
- almendras
- queso
- pescado
- gelatina
- lubina
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