Carpaccio sin setas hierbabuena chocolate

- Para 4 personas: 300 gr. de redondo de ternera 100 gr. de rucula 100 gr. de queso 4-5 champiñones 1 diente de ajo 1 limón aceite virgen extra vinagre sal[...]

- 1 lengua de ternera - 1 pepino - 1 cebolleta - 2 chiles frescos rojos - 1 cucharadita de azúcar - agua - vinagre de manzana - aceite de oliva - sal -[...]

Otra de nuestras tantas recetas heredadas de Italia, la receta original es con carne de ternera y es una receta ideal para el menú de Navidad. Si tenemos[...]

Muchas personas oyen la palabra carpaccio y ya "se echan pá trás" como dicen en mi tierra. Yo era una de ellas, eso de comer ciertos productos crudos como que[...]

El carpaccio fué un plato diseñado en Venecia a mediados del siglo XX para una señora a la que le que su médico le había recomendado comer carne cruda. El[...]

Tiempo de preparación: 5 min Personas : las que se quieran :) Dificultad : fácil Ingredientes : 100gr de carpaccio por persona Un puñado de rúcula Un chorro de[...]

Vittore Carpaccio fue un pintor veneciano del Quattrocento que nunca llegó a probar el plato que lleva su apellido. Y es que el carpaccio es una idea culinaria[...]

Como me dice Zulima en un comentario, esto es "el monográfico del calabacin del mes de Agosto"...jejeje, que gracia me hizo! De momento, esta es la tercera[...]

Aquí os dejo unas fotos de uno de mis platos favoritos. EL CARPACCIO de ternera . Antes no era muy sencillo encontrarlo en el mercado, pero ahora lo tienes[...]

Estos días encontré en un supermercado nuevos balsámicos para probar y uno de ellos es con trufa blanca ..claro que pique jejeje ...es que todas estas mezclas[...]

Ingredientes: 300 gr de careta de ternera cocida. Para la vinagreta: 1 cebolla dulce ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 tomate maduro (por ejemplo[...]

Ingredientes : Solomillo de ternera (1 medallón de unos 100 gr) Queso de oveja curado Alcaparras Sal Pimienta negra Salsa mahonesa (2 cucharadas soperas)[...]

Nos toca un mes más el reto #CookingTheChef , tengo que reconocer que Alfons Schuhbeck , no me sonaba de nada. Ahora sé que es un gran Chef alemán. Me estaba[...]

Cuando uno escucha el nombre de carpaccio enseguida piensa un plato de ternera o incluso pescado cortado a láminas muy, pero que muy finas y únicamente aliñado[...]

Había probado varios carpaccios a lo largo de mi corta vida, pero hoy se me ocurrió hacerlo de champiñón. No sé por que motivo pensé que le iría bien un[...]