Diverso

Los huevos de codorniz no tienen por qué dar miedo, no muerden. Seguramente los ves cada vez que vas a comprar a "súper" y piensas "esto tiene que ser muy[...]

Cuando abrí esta mañana el frigorífico vi que la masa de hojaldre que compre la pasada semana me miraba como diciendo "¿te has olvidado de mi?". No suelo[...]

La calabaza es uno de los alimentos más populares durante el otoño y, quizá, el más famoso en Halloween o Samhain. Pero no solo para vaciarlas y hacer[...]

Hoy tocaba hacer algo especial, un plato de nivel pero sin ingredientes complicados. Como de costumbre son platos con ingredientes que encuentras en cualquier[...]

La mousse de limón es, sin duda, uno de los postres más solicitados y de más éxito en la mayoría de los restaurantes. Después de hacer averiguaciones he visto[...]

El salmorejo es un plato cordobés que se ha extendido y popularizado últimamente por todas partes, casi como el gazpacho. A diferencia del gazpacho, el[...]

Hoy vamos a meternos con algo de más nivel. Siempre que haya una masa supone que tendrás que trabajar con precisión de laboratorio, pero, no te asustes, porque[...]

Una de mis películas gastronómicas favoritas en, sin duda, Ratatouille. Si, una de dibujos animados. Pero no es cualquier película. Se ve claramente un gran[...]

La quesada pasiega, originaria del Valle del Pas en Cantabria, es un exquisito dulce, que no tiene una elaboración demasiado compleja y que, si sigues mis[...]

La empanada es uno de los platos más extendidos en la cultura gastronómica mediterránea. Era costumbre en la antigüedad, para facilitar la comida de viajeros y[...]

Filloas, Tortitas, Crêpes... Este tipo de alimento tiene tantos años como mundo recorrido y variaciones en su receta. Es de esos alimentos que la trashumancia[...]

La empanada gallega se puede rellenar de infinidad de ingredientes, pero la masa es la masa. Esta es la auténtica receta de la empanada, heredada de la parte[...]

¡Qué poca verdurita comemos! ¡una lástima! Estaré siempre de acuerdo con quien me diga que unas espinacas hervidas no son bonitas.... solo he visto[...]