Pescados y mariscos

Esta receta, como la gran mayoria de las recetas tradicionales malagueñas, me la enseñó mi madre. Poner el bacalao en remojo durante 24 horas, desmigado[...]

“Pelegrina”, vieira, veira, peregrina, peineta, margarita, reina, abanico, venera, santiaguiño, cuchara de Santiago, conchena, fonfonina,[...]

Me gusta la historia de mi tierra, sus costumbres, sus orígenes; pueden encontrar en los libros de historia que hace más de 3000 años, existió un pueblo con[...]

Dejar el bacalao en remojo (sumergido en agua) 24 horas. Preparar el tomate frito, en una sartén con aceite de oliva, poner cuatro o cinco tomates maduros, sin[...]

Pocos lugares de Andalucía concentran tanta riqueza arqueológica como la Comarca malagueña del Guadalteba. El destino ha sido gen eroso y me regaló que se[...]

En una cacerolita poner aceite de oliva, colocar dos o tres dientes de ajo a los que hay que darles un golpe (pero sin machacarlos) dejandoles la piel, media[...]

«La maestra estaba que embestía de hermosa. Habíase puesto un vestido de dibujo celeste sobre fondo blanco, sin almidonar, al objeto que la rigidez del[...]

Preparar una ensalada no tiene ningún secreto, todo es echarle imaginación y adecuarla al gusto de cada comensal, hacerla más o menos vistosa, atreverse con[...]

El destino nos unió y el mismo destino separó a nuestras familias, pero nos quedó el cariño y el recuerdo de los momentos vividos…..eso no se puede[...]

¡¡ Ni chicha, ni limoná……!! Cuántas veces hemos usado ésta frase y sin pararnos a pensar de donde viene ésta expresión, o cuál es su[...]