Pescados y mariscos sin ron uvas perejil

- Para 2 personas - 2 lomos de salmón fresco con su piel (300 gr.) lechugas variadas (rúcula, escarola, lechuga común, lollo y radicchio) 50 ml de salsa de[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de salmón de 200 g 8 zanahorias 1/2 chalota 25 g de mantequilla 4 cucharadas de lecitina de soja 1/2 l de agua con gas aceite de[...]

- Para 2 personas: 300 g de lomos de salmón limpios 1 pimiento rojo 1 puerro 1 zanahoria 4 judías verdes 1 diente de ajo 15 g de semillas de sésamo 15 g de[...]

Ingredientes (4p): - 1 lomo de rape de 800 gr. - 8 lonchas de panceta - 100 gr. de alubias blancas - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 pimiento verde - 1/2 vaso de[...]

- Para 4 personas: 800 gr. de platusa limpia 2 zanahorias 1 puerro 2 cebolletas 8 espárragos verdes 1/2 calabacín 2 cucharadas de salsa de soja 2 dientes de[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de rodaballo de 150 gr. cada uno 3 zanahorias 15 hojas de espinaca 1 puñado de cacahuetes tostados vinagre balsámico de Módena[...]

Ingredientes (2 p.): - 450 gr. de lomo de bonito - espinas para el caldo - 1/2 cebolla pelada - 1/2 morrón rojo - 4 espárragos blancos - 4 zanahorias - 60 gr.[...]

- Para 4 personas: 1 lubina de 1,200 kg. 1 kg. de sal gorda agua aceite virgen extra - Para la guarnición: 250 gr. guisantes 250 gr. habitas 4 zanahorias 1[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 100 grs. de habitas 10 grs. de semillas de amapola aceite de oliva 1 rama de perifollo fresco - Para la salsa de naranja: 3[...]

- Para 2 personas: 200 g de calamar limpio 1 zanahoria 1 cebolleta 200 g de harina de tempura agua helada 1 limón 50 g de nabo 20 g de jengibre fresco aceite[...]

- Para 2 personas: 10 anchoas limpias o boquerones 2 rebanadas de pan 1 tomate 100 g de champiñones laminados 1 puñado de rúcula 1 puñado de canónigos 1[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de salmón de 200 g 300 g de shari (arroz cocido para sushi) 2 espárragos 1 mango 20 g de pasta de wasabi 1 alga nori aceite de oliva[...]

- Para 2 personas: 1 tubo de calamar 200 g de shari (arroz cocido para sushi) 1 alga nori 30 ml de sake huevas de salmón - Para la salsa: 50 ml de vinagre de[...]

- Para 4 personas: 200 g de salmón fresco 400 g de shari (arroz cocido para sushi) 4 algas nori 1 trozo pepino 30 g de caviar 30 g de huevas de salmón 3[...]