Carnes con sal gruesa

- Para 4 personas: 2 pechugas de pato 100 gr. de uva blanca 1 loncha gruesa de panceta 1 vaso de vino de Oporto blanco 1 vaso de nata líquida aceite virgen[...]

- Para 4 personas: 1 botillo de unos 800 g 4 choricillos 1/2 repollo 4 patatas agua aceite de oliva sal Elaboración de la receta de botillo con patatas y[...]

Ingredientes. 1/2 kilo costillas de cerdo 1 lata pasta de tomate 1/4 taza azúcar 1/2 taza vinagre de arróz 1/2 taza salsa de soya 1 ajo machacado 1 manojo de[...]

Aqui otra rica ensalada ,ésta vez con un doble aporte de proteínas , la del pavo y del queso. Esta ensalada también ha surgido de la improvisación y de la[...]

Ingredientes 2 personas 2 lonchas de pollo relleno de 100 g cada una 1 bote de espárragos blancos 1 paquete de aceitunas manzanilla Mayonesa acalórica Poner[...]

Ingredientes - 400 g solomillo ternera - 100 g canónigos - 50 g queso parmesano - 50 g berros - 50 g germinado alfalfa - 4 pepinillos en vinagre - 2 cucharadas[...]

1 taza aceituna verdes descarozadas 1/4 taza vermouth dulce pimienta a gusto 2 pechuga de pato enteras. Como prepararlo: deshuesar las pechugas. lavar y secar[...]

Mollejas con vino blanco Ingredientes (5 comensales) 1 kilo de mollejas de cerdo pimentón harina 2 cebolla 5 dientes de ajo 2 cayenas orégano perejil vino[...]

1,500 kg. de pavo pata y pechuga 3 mandarinas 500 gr. de champiñones o setas 8 cucharadas de aceite de oliva virgen 4 ramitas de estragon sal Como[...]

SOLOMILLO DE CERDO CARAMELIZADO CON JARABE DE ARCE Ingredientes 2 Solomillos de cerdo 100 ml de jarabe de arce 1 Cucharada de mantequilla 60 ml de salsas[...]

kg.: tocino 1 kg sal gorda 1 kg sal nitrificante 25 gr Como prepararlo: tocino salado se corta el tocino en trozos manejables. se prepara una mezcla con la[...]

para 4 personas - 4 dientes de ajo - 200 gramos de carne picada de cerdo - 150 gramos de carne picada de ternera - 1 taza de crema de leche o nata liquida - 4[...]

250 gramos de soja texturizada gruesa 250 gramos de tomate fresco media zanahoria media cebolla 3 dientes de ajo 1 lata de guisantes 1 cucharadita de[...]

No es el primer carpaccio vegetal que aparece en este blog. Antes ya tuvimos el de Champiñones y Parmesano o el de Remolacha y Rúcula con Queso de Cabra. Este[...]

- Para 4 personas: 8 carrilleras de cerdo ibérico 200 gr. de lentejas 1 cebolleta 1 zanahoria 1 pimiento verde 50 gr. de germinados de puerro agua aceite de[...]