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kg.: tocino 1 kg sal gorda 1 kg sal nitrificante 25 gr Como prepararlo: tocino salado se corta el tocino en trozos manejables. se prepara una mezcla con la sal nitrificante y 2 kg. de la sal gruesa. con esta mezcla se van frotando las piezas y se van colocando en un recipiente adecuado d [...]
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