Carnes con jerez seco

PERDIZ A LA CAZUELA 2 perdices 8 cucharadas de manteca de cerdo 40 gramos de panceta fresca 2 tazas de caldo de carne 1 vaso de vino de Jerez seco 1 hoja de[...]

Ingredientes para Paté de higadillos y setas al jerez: 250 grs de higadillos de pollo picados 2 lonchas de bacon troceadas 1 cebolla pequeña muy picada 100 de[...]

2 filetes medianos 300 g de pechuga de pavo, una cuchara de aceite de oliva,salvia, laurel, romero y tomillo, 1 copa de jerez seco , 1 diente de ajo, 70 ml.[...]

para 4 personas - 1 vasito de aceite de oliva - 400 gramos de champiñones frescos laminados - 1,5 kilos de cordero, pierna - 500 ccs de jerez seco - 1 ramito[...]

- Para 4 personas: 4 muslos de conejo 4 cebollas 3 dientes de ajo 1 vaso de vinagre de Jérez 1 vaso de agua aceite virgen extra sal pimienta 2 hojas de laurel[...]

1 solomillo de 1 kilo 1 rama de apio 1 cabeza de ajo 50 cc. de vino blanco seco (tipo jerez) harina sal pimienta 250 gr. de higado de oca (fresco) Como[...]

600 g de lomo de cerdo fresco en un trozo 4 naranjas 100 g de cebolla 1 vaso de vino blanco seco o jerez aceite, mantequilla sal y pimienta blanca molida 1[...]

para 4 comensales: 8 muslos de pollo medianos, 1/2 taza de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite de sesamo, 1cucharada de aceite, 2 cucharadas de jerez[...]

1750 gr. solomillo de ternera 1 ud. cebolla 2 dl. vino de jerez seco 250 gr. champiñon fresco 1 ud. trufa aceite de oliva sal salar el solomillo y[...]

Ingredientes: Muslos de pollo o pollo partido en trozos. Sal. Pimienta negra molida. Aceite de oliva. 1 rebanada de pan. 1 cebolla. Caldo de pollo o agua con[...]