Carnes

Ingredientes para 4 personas: -850 g de ternera para estofar -12 cebollitas platillo -4 tomates rojos -3 patatas medianas -1 cabeza de ajos -2 hojas de laurel[...]

A la hora de comprar el conejo no desechéis la cabeza ni el hígado, pues la primera la he congelado bien limpia para un fondo o caldo de carne para usar en[...]

Ingredientes para 3 ó 4 personas...o 2 que coman mucho, jaja: -4 cucharadas aceite de oliva -2 solomillos de cerdo -1 cebolla picada -1 vaso vino de Jerez[...]

Para variar un poco la forma de compartir unos gambones, langostinos... por supuesto sin gluten. La salsa tiene un punto picantón pero a la vez dulzón que no[...]

En la anterior entrada os compartí una manera de cocinar conejo a la mostaza y os comentaba que no desecharais el hígado, pues hoy os comparto una manera muy[...]

Ingredientes para 2-3 personas: 500 gr de pavo (he usado pechuga, pero puede utilizarse otra parte, incluso en trozos). El zumo de 1 limón. 1/2 vaso de vino[...]

Lo ideal para mi es hacerlo con ternera para guisar o incluso filetes rellenos, pero en esta ocasión probé con el pollo y también salió genial, probadlo, está[...]