Carnes con mantequilla

ESTOFADO DE CORDERO A MI MANERA Como siempre he usado en esta receta cordero ecológico “Lojeño”, Loja-Granada www.acrol.es , por su calidad, y esta[...]

en esta receta, puedes modificarla a tu gusto, no necesitas la gran exatitud de los ingredientes, ya que puedes hacer el pollo en piezas, en pierniles,[...]

Aprecia mejor la piña caramelizada pinchando en la foto Ingredientes: 2 solomillos de cerdo [*] medianos 1,5 kg. de sal gorda 1 cucharada de estragón picado 1[...]

El pato es una carne que siempre es un gustazo comer desde que empecé a tomarla en restaurantes franceses y vietnamitas. Una carne de intenso sabor que, pese a[...]

Hoy nos olvidamos de los cubiertos y comemos con las manos, en plan guarrete. Estos son mis pinchos morunos, que fundamentalmente consisten en una carne[...]

Ingredientes para Escalopes con jamón de Parma y salsa de vino: 4 filetes de vaca tiernos no muy gruesos 4 lonchas de jamón de Parma 1 bola de mozzarella de[...]

La Empana Light de Bego.- Jamoncitos de Pollo con Cous-cous al Ras El Hanout (Salsa) Hoy os traigo esta receta de Jamoncitos de Pollo con Cous-cous al Ras El[...]

Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en[...]

De nuevo el libro “Cocinar con hierbas de muchas maneras” de Karin Leiz me ha aportado una nueva oportunidad para preparar una receta. Como veis,[...]

Para preparar esta receta para 6 comensales necesitamos los siguientes ingredientes: - 6 filetes de ternera (cadera, tapa o babilla). - 6 lonchas finas de[...]

- Para 6 personas: 1/2 kg de alubias blancas 2 confits de pato 1/2 hígado de pato 6 mollejas de pato 5 dientes de ajo 1 cebolla 1-2 cucharaditas de tomate[...]