Carnes sin pera ketchup aguacate grasa

- Para 2 personas: 1 pichón 1 patata 1 puerro 2 pimientos de piquillo - Para la salsa: 1 zanahoria 1 cebolla 1 ramita de apio 1 nuez de mantequilla 1[...]

1 rabo de ternera o vaca 1 cebolla 1 pimiento verde 1 zanahoria 12 espárragos verdes 8 pimientos de piquillo 3 dientes de ajo harina 1/2 l. de cerveza negra[...]

700 gr. de cordero troceado 4 ramas de borraja 1 pimiento verde 1 cebolla 2 patatas 3 pimientos choriceros remojados 5 dientes de ajo 1/2 vaso de vermouth 1[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

- Para 4 personas: 1 pollo de 1 1/2 kg 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 manzana 150 g de almendra fileteada 2 huevos 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco[...]

400 gr. de hígado de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 250 gr. de canónigos 10 dátiles 1 vaso de vino de Jerez vinagre aceite virgen extra sal[...]

- Para 4 personas: 4 codornices 1 escarola 1 endibia roja 1 granada 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 4 dientes de ajo vinagre aceite virgen extra sal 10-12[...]

- Para 2 personas: 2 manitas de cerdo 1 lengua de cerdo 1 loncha de jamón cocido 1 cebolleta 2 dientes de ajo 10 alcaparrones 10 mini pepinillos 4[...]

- Para 2 personas: 2 tacos de panceta fresca 1 patata lechugas variadas: berro, rúcula, canónigos 1 nabo agua vinagre aceite de oliva sal romero laurel[...]

- Para 4 personas: 200 g de garbanzos 1/2 kg de carne de morcillo 1/2 rabo de ternera 3 huesos de cañada 4 pimientos morrones asados 2 patatas 1 zanahoria 2[...]

- Para 4 personas: 1 pollo 8 dientes de ajo 1 cebolleta 4 tomates pan rallado (para empanar) semillas de sésamo 1 vaso de salsa teriyaki aceite virgen extra[...]

- Para 8 personas: 2 k. de pierna de cerdo 1/2 l. de cerveza 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta negra lechugas[...]

- Para 4 personas: 1 conejo 3 patatas 2 dientes de ajo agua aceite virgen extra sal pimienta perejil - Para el adobo: 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vinagre 2[...]

- Para 4 personas: 4 solomillos de ternera de 150-200 gr. 300 gr. de puntas de carne 4 lonchas de tocineta 50 gr. de rebozuelos secos 3 chalotas 1 cebolleta 4[...]

- Para 4 personas: 400 g de papada de cerdo 400 g de frijoles negros 2 nabos 2 zanahorias 2 ramitas de apio 1 cebolleta 1 cabeza de ajo 1 puerro agua aceite[...]

- Para 4 personas: 4 manitas de cerdo 1 cebolla blanca 1 puerro 2-3 patatas 2 cebollas rojas 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 manzana reineta 4 pimientos[...]