Carnes

ensalada de pimientos2 pimientos rojos, 1/2 diente de ajo, 6 cominos, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal. berenjenas marinadas1 berengena grande, 1[...]

harina fuerte 1 kg agua 60 m l sal fina 25 gr mejorante de panaderia c / s azucar 4 gr leche en polvo 5 gr margarina 0,15 kg levadura 4 gr sesamo c / s Como[...]

12 filetes pequeños de salmon unos 800 g 200 g de chauchas 1 papa 200 g de girgolas 1 diente de ajo sal y pimienta negra perejil picado aceite y agua[...]

1 kg. de cinta de cerdo 200 gr. de salmon ahumado 4 huevos frescos 100 gr. de harina 200 gr. de galleta picada sal y pimienta. para la salsa 1 litro de nata[...]

muslos de pollo 140 unidades cebolla 1 kg puerro 8 und txakoli 200 m l margarina c/s harina floja c/s caldo de ave 21 l nata 2 l champiñon 6 kg agua[...]

1 kilo de de pollo. 2 litros de agua. 100 gramos de cebolla. 1 zanahoria. 1 puerro. 125 gramos de pasta en fideo para sopa. limpiamos, troceamos e[...]

4 muslos de pollo (grandes) 1 cebolla 1 tomate 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 3 rebanadas de pan frito 50 gr. de jamon picado 1 pimiento morron asado 1[...]

400 gr. de pechuga de pavo 1 l. de caldo de ave 100 gr. de champiñones muy pequeños 100 gr. de niscalos u otras setas silvestres 2 rebanadas de[...]

para cuatro personas 8 codornices 1 cacillo de jugo de carne una taza de caldo de ave 1 cucharada de miel 8 naranjas col aceite sal pimienta. se pasan las[...]

1,5 kilo de pato 1/4 de litro de caldo de carne 1 cucharada de vinagre de vino blanco 2 naranjas medio limon 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharada de[...]

muslos de pavo 3 kg ajo, dientes 2 und cebolla 3 kg zanahoria 0,50 kg tomate de hacer 1 kg pimiento verde 0,50 kg vino blanco 1 l harina 0,40 kg caldo de ave[...]

para 6 comensales 6 manzanas variedad granny smith limon mantequilla azucar. trabajos previos esta receta fue la primera que hicimos caramelizando fruta, ya[...]