Carnes con caldo

- Para dos personas 1 pichón 200 g de arroz arborio 20 g de queso cremoso 1 zanahoria 1/2 puerro 1/2 cebolleta 1 ramita de apio 1 chalota 1 copa de vino tinto[...]

- Para 4 personas: 2 carrilleras de ternera 4 manzanas reinetas 250 g de ciuruelas pasas 2 puerros 1 cebolla blanca 1 cebolla roja 3 zanahorias 1 copa de[...]

2 carrilleras de ternera 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 12 chalotas 8 espárragos verdes 1 cucharada de pimienta verde harina y huevo batido (para rebozar) 1[...]

1 conejo 1 vaso de caldo 1/2 vaso de jerez 1/2 vaso de vino blanco 2 patatas 2 zanahorias 3 puerros 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza harina de maíz[...]

750 g de morcillo de ternera 8 champiñones 4 lonchas de tocineta 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria harina de trigo (para rebozar) 1/4 de l de caldo de[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de falda de ternera 1/2 k. de coles de Bruselas 2 lonchas de panceta 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 3/4 l. de caldo de ave 1[...]

6 muslos de conejo 1 cebolla grande 8 clavos de especia 2 zanahorias 1 penca de apio 12 champiñones 12 chalotas 3 nueces de mantequilla 1 cucharada de harina[...]

- Para 4 personas: 1,5 kg. de rabo troceado 400 gr. de lentejas 5 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 2 puerros 1 pimiento verde 1 tomate harina 1 vaso de[...]

- Para 6 personas: 1 filete de aleta de ternera de 1 kg aprox. 150 g de panceta ibérica 200 g de magro de cerdo picado 200 g de carne de ternera picada 2[...]

1 lengua de ternera 3 patatas 2 zanahorias 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 1 puerro harina y huevo batido 1 copa de cava agua aceite virgen extra sal[...]

- Para 2 personas: muslos y paletillas de 1 conejo 2 patatas 1 zanahoria 1 calabacín 2 dientes de ajo un puñado de nueces tostadas 1 yema de huevo harina de[...]

- Para 4-6 personas: 1 rabo de ternera 2 patatas 3 cebollas 2 zanahorias 2 puerros 3 dientes de ajo harina, huevo batido y pan rallado agua 1 vaso de vino[...]

- Para 4-6 personas: 800 gr. de falda de cordero 50 gr. de fideos de arroz 16 champiñones 1 cebolla 2 zanahorias 3 nueces de mantequilla 1 cucharada de harina[...]

- Para 2 personas: 8 crestas de gallo confitadas 1 morcilla de cebolla 1/2 berza 2 dientes de ajo harina y huevo batido aceite de oliva sal perejil vinagreta[...]

- Para 2 personas: 2 becadas limpias 2 zanahorias minis 4 patatitas 2 chalotas 1 trozo de foie fresco 2-4 tostaditas de pan 1 cucharadita de harina de maíz[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 dientes de ajo 16 cebollitas o chalotas 3 patatas 1/2 vaso de leche agua harina[...]