Carnes sin falda de vaca agua

La llamada presa es otro de los cortes de despiece del cerdo, una carne con abundante grasa intramuscular, lo que le confiere unas características muy[...]

Ingredientes (4-6p.): - 700 gr. de magro de cerdo - 700 gr. de almejas - 2 cebollas - 1 pimiento verde - 4 dientes de ajo - 1 cucharada de harina - 2 vasos de[...]

Ingredientes (4 p.): 8 filetes de redondo de ternera 3 puerros 2 patatas 3 dientes de ajo 1/2 l. de nata líquida 300 gr. de queso Gran Capitán 1 huevo harina[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de costillar fresco adobado 2 pimientos morrones rojos 4 dientes de ajo 1 guindilla cayena 1 vaso de vino blanco aceite virgen extra[...]

- Para 4 personas: 4 entrecots (de unos 200 gr.) 1 calabacín 16 tomatitos cherry 4 chalotas 1/4 l. de caldo de carne 1/4 l. de nata harina y huevo batido[...]

750 g de morcillo de ternera 8 champiñones 4 lonchas de tocineta 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria harina de trigo (para rebozar) 1/4 de l de caldo de[...]

- Para 2 personas: 2 filetes de solomillo de ternera de 125 g cada uno 2 filetes de foie fresco de 75 g cada uno 4 setas 1 chalota 1 tallo de apio 1 higo seco[...]

- Para 4 personas: 1 conejo 3 patatas 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 manzana 1/2 mango 2 rebanadas de pan frito 2 cucharadas de pulpa de[...]

- Para 4 personas: 4 codornices 1 escarola 1 endibia roja 1 granada 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 4 dientes de ajo vinagre aceite virgen extra sal 10-12[...]

INGREDIENTES 1 Lubina 1 bote de hígaditos de pollo c/n de aceite de Girasol c/n de mantequilla Sal y pimienta negra. c/n de caldo de pollo Mantequilla Colbert:[...]

400 gr. de hígado de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 250 gr. de canónigos 10 dátiles 1 vaso de vino de Jerez vinagre aceite virgen extra sal[...]

1 morcilla de arroz 4 yemas de huevo 4 láminas de pasta filo 1 cebolla mantequilla aceite virgen extra perejil Elaboración de la receta de morcilla con yema[...]

- Para 2 personas: 1 magret de pato 2 mollejas de pato 1 puerro 1 zanahoria 3 dientes de ajo lechugas variadas: lechuga, rúcula, escarola 10 g de anacardos 1[...]

800gr. de espaldilla de ternera 2 patatas 1/4 de piña 1 copa de brandy aceite virgen extra sal romero Elaboración de la receta de espaldilla al romero con[...]

2 entrecotes de vaca de unos 200 g cada uno aceite de oliva escamas de sal unos cebollinos PARA EL PLÁTANO A LA VAINILLA: 2 plátanos 1 vaina de vainilla[...]

- Para 2 personas - 250 g de carne picada 2 láminas de pasta philo 1 cebolla 1 diente de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento morrón rojo 1 huevo 1 cucharada de[...]

1 pichón 1 manzana reineta ralladura de 1 limón ralladura de 1 naranja 4 rebanadas de pan de centeno y miel 25 g de miel 30 g de azúcar moreno 150 ml de sidra[...]

- Para 6 personas: 600 gr. de carne picada 100 gr. de jamón cocido 100 gr. de jamón serrano 150 gr. de queso 1 huevo 2 cebolletas 3 dientes de ajo hojas de[...]