Carnes sin vino pimientos secos panceta

- Para 4 personas: 8 butifarras 200 gr. de alubias blancas o mongetes 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate 1 diente de ajo 1/2 barra de pan de pueblo[...]

1 lengua de vaca 8 hojas de endibia blanca 8 hojas de endibia roja 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 3 dientes de ajo harina, huevo batido y pan rallado agua[...]

500 gr. de mollejas de ternera 4 láminas de brick 2 dientes de ajo vinagre aceite virgen extra sal perejil - Para la piperrada: 2 cebollas o cebolletas 1[...]

- Para 4 personas: 12 alitas de pato confitadas 2 patatas 2 cebolletas 2 zanahorias 250 gr. de mermelada de naranja 50 gr. de rúcula 12 tomates cherry 4[...]

- Para 4-6 personas: 800 gr. de falda de cordero 50 gr. de fideos de arroz 16 champiñones 1 cebolla 2 zanahorias 3 nueces de mantequilla 1 cucharada de harina[...]

Ingredientes (4p.): - 1.200 gr. de costilla de ternera - 1 Kg. de uva blanca - 2 patatas - 2 yemas de huevo - agua - aceite de oliva - sal - pimienta negra -[...]

- Para 4 personas: 2 morcillas de arroz 6 patatas 1 cebolla 1 manzana 10 pimientos de piquillo 1 cucharada de harina 1 huevo agua aceite de oliva sal perejil[...]

- Para 4 personas: 1.200 gr. de costilla de ternera 750 gr. de uva blanca 8 pimientos de piquillo 50 gr. de rúcula azúcar vinagre aceite de oliva sal perejil[...]

- Para 4 personas: 4 jarretes de cordero 2-3 manzanas 500 gr. de castañas 8 chalotas 4 dientes de ajo 1/2 l. de cerveza harina de maíz refinada agua aceite de[...]

- Para 6 personas: 1/2 kg de alubias blancas 2 confits de pato 1/2 hígado de pato 6 mollejas de pato 5 dientes de ajo 1 cebolla 1-2 cucharaditas de tomate[...]

- Para 4 personas: 1 rabo de ternera 1 cebolla 1 pimiento verde 2 zanahorias 3 dientes de ajo 16 cebollitas o chalotas 3 patatas 1/2 vaso de leche agua harina[...]

- Para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 200 gr. de tortellini de queso 2 peras sal gruesa agua aceite de oliva sal perejil (para decorar) Elaboración[...]

- Para 4 personas: 6 codornices 100 gr. de maíz cocido 1 cucharada de maíz frito 1 naranja 1 remolacha 1 cucharada de miel 1 cucharada de vinagre 6 cucharadas[...]

Para 4 personas: 1 conejo 200 gr. de fideos  1 cebolleta 1 pimiento verde 1 zanahoria 100 gr. de habitas 100 gr. de guisantes  1/2 l. de caldo de ave aceite[...]