Carnes sin gambas magro alcachofas en vinagre

1 presa de cerdo de 1/2 kilo 4 pimientos del piquillo 1 pimiento verde 2 cebolletas 6 champiñones 2 patatas lechugas variadas 20 g de mostaza 100 ml de nata[...]

- Para 8 personas: 2 k. de pierna de cerdo 1/2 l. de cerveza 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta negra lechugas[...]

- Para 4 personas: 400 g de papada de cerdo 400 g de frijoles negros 2 nabos 2 zanahorias 2 ramitas de apio 1 cebolleta 1 cabeza de ajo 1 puerro agua aceite[...]

- Para 10 personas: 3 kg. de lomo alto deshuesado 20 chalotas 4 patatas 1 vaso de vino tinto 1 vaso de vino oporto 1 vaso de mahonesa 1 cucharada de cebolleta[...]

- Para 2 personas: 300 g de solomillo de vaca limpio 2 huevos de codorniz 1 cebolleta 2 patatas 1 diente de ajo 12 pepinillos 2 cucharadas de mostaza 1[...]

- Para 2 personas: 10 salchichas alemanas 100 g de semilla de mostaza 1 bote de col agria 1/2 cebolleta 3 lonchas de panceta 50 g de paté 1 cucharadita de[...]

- Para 4 personas: 4 filetes de novillo de kobe 4 espárragos verdes 2 zanahorias 1/2 mango 2 cucharadas de mostaza sal pimienta verde brotes de col lombarda y[...]

- Para 2 personas: 1 pechuga grande de pollo 4 patatas pequeñas 4 chalotas 1 diente de ajo 1 corazón de escarola 1 manzana ácida 1 rabanito 1 zanahoria 1[...]

Para dos personas: 1 entrecot (de unos 400 g) 400 g de calabaza 1 patata 90 g de queso cremoso 20 g de setas secas 2 setas shiitake 1/2 pastilla de caldo de[...]