Legumbres

- Para 4 personas: 400 gr. de fabes 500 gr. de berberechos 1 zanahoria 1 puerro 1/2 calabacín 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco aceite virgen[...]

300 gr. de garbanzos 200 gr. de coles de Bruselas 1 morro de ternera 3 lonchas de panceta 2 cebollas 2 zanahorias 2 puerros 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel[...]

- Para 2 personas: 75 g de bulgur 1 solomillo de cerdo 1 melocotón 1 cebolleta 2 pepinillos 1 diente de ajo 1 trozo de jengibre 8 gambas 1 cucharada sopera de[...]

400 gr de garbanzos 500 gr de callos 1 tomate 1 zanahoria 1/2 cebolla 4 dientes de ajo 1 hueso de rodilla agua sal granos de comino granos de pimienta - Para[...]

300 gr. de lentejas 250 gr. de higado de pato 12 vainas 1 calabacín 2 zanahorias pimienta agua aceite de oliva sal Elaboración de la lentejas con foie gras[...]

- Para 2 personas: 1/2 conejo 100 g de fabes 1 morcilla de cebolla 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 puerro 2 rebanadas de pan brioche 1 vaso de vino[...]

- Para 4 personas: 400 g de pochas en conserva 100 g de choricillos frescos 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 pimiento verde 2 pimientos del piquillo 1 zanahoria[...]

- Para 6 personas: 350 gr. de garbanzos 500 gr. de berberechos 1 cebolla 1 puerro 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 vaso de vino blanco agua[...]

300 grs. de garbanzos 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 cebolla 3 tomates maduros 1 punta de guindilla 1 pellizco de azafrán pimienta sal Elaboración de[...]

150 g de garbanzos 200 g de borraja 8 lonchas de jamón serrano 1 tomate 1 cebolla y media 2 dientes de ajo 1 huevo agua aceite de oliva sal pimienta orégano[...]

1 pechuga de pollo 250 g de pochas cocidas 6 lonchas de tocineta 9 champiñones 1 patata 16 ajetes 1 copa de vino de Oporto aceite de oliva sal pimienta[...]

500 g de alubias negras 1 morcilla 1 trozo de panceta de cerdo de 300 g 1 chorizo 2 cebollas 2 hojas de berza 1 diente de ajo 15 g de piñones 10 g de pasas[...]

- Para 4 personas: 1 kg de harina blanca 1 zanahoria 1 puerro 1 calabacín 50 g de alga espagueti de mar un vaso salsa de soja 750-1 l de agua vinagre aceite[...]

- Para 2 personas: 400 gr. de queso semicurado alubias negras cocidas 1 pechuga de pollo 1 zanahoria 1 rama de apio 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 chile[...]

- Para 2 personas: 250 g de fabes 150 g de chistorra 1/2 calabacín 1 puerro 1 zanahoria 8 judías verdes 1 cebolla 2 dientes de ajo 14 hojas de espinacas agua[...]