Arroces y cereales

Hay días, y noches, que por lo que sea apetece arroz. Y, además, apetece un arroz caldosito que te llene, pero que no te empache; es decir que "te arregle un[...]

Un plato de gala. Un risotto verde con bacalao y sobrasada de miel. Qué textura, que untuosidad, qué mezcla de sabores, amigos. Merece la pena este plato. Si[...]

Una interpretación de una receta que probé en el restaurante El Locum, en Toledo. Yo no sé si todavía conservan en carta unos fideos negros que probé con esta[...]