Caldereta cordero sin miga de pan solomillo de cerdo

1 k. de carne de cordero troceada (cuello, pecho o espalda), también vale cabrito, choto o las mismas paletillas de cordero troceadas. 2 cebollas, 3 dientes[...]

Hay muchas maneras de cocinar la caldereta y esta es la mía. La primera vez que la comí y vi como la preparaban fue en una vacaciones navideñas en[...]

10 kilos de carne de cordero. Un trozo del hígado 3 ó 4 cabezas de ajos. 5 guindas secas 3 hojas de laurel 5 rebanadas grandes de pan 2 kg de cebollas 1 litro[...]

Frite o cazuela de cordero Ingredientes : Cordero (1,5 kg) Cebolla (1) Ajos (4) Almendras (12) Pan (un trozo) Guindilla o chile picante (1) Pimentón dulce de[...]

Esta receta la suele hacer el jefe en momentos especiales, es un plato muy agradecido que como todo buen guiso está mejor de un día para otro. Es un plato[...]

Personalmente como más me gusta el cordero es asado , pero si no tenéis horno u os apetece más un guiso para que la casa se os impregne con este agradable olor[...]

Aunque el calor va apretando sin piedad, aún nos quedan días para comer guisos, si es verdad que apetecen un poco más ligeros, no tan pesados como en invierno,[...]

Compré hace poco medio corderito lechal, y tengo que decir que le saqué mucho partido. La paletilla y la pierna las hice al horno con patatas panadera, las[...]