Medallones - Con aves

8 lonchas de rape 200 grs de gambas 3 dientes de ajo harina y huevo batido 400 ml de leche aceite virgen extra sal pimienta perejil picado cabezas y cscaras[...]

Las Recetas de Tony Ingredientes: 2 Pechugas de Pollo 200 gr. de Champiñones 200 ml. de Nata para Cocinar 1 Cebolla Pequeña 2 Dientes de Ajo 1 Cucharadita de[...]

El secreto de esta receta, está en el rebozado, queda muy crujiente y bueno, ahí va la receta (por cierto esta es de Pepe, que todo hay que decirlo).[...]

Aquí estamos de nuevo, esta vez con una receta salada que con la nocilla creo que en casa estamos saturados de dulce hasta el fin de semana....estos días están[...]

ingredientes para 6 personas : 6 medallones de ternera, 6 lonchas de foie gras, 2 cucharadas de nata liquida, 2 copas de vino de Oporto, queso parmesano[...]

Medallones de Solomillo en salsa de brandy Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico de unos 500 gr. 1 cebolla mediana 500 ml. caldo de pollo 60 ml. brandy de[...]

Esta es una receta muy elaborada, que lleva su tiempo prepararla, pero el resultado es maravilloso. Además podemos tener casi todo el proceso preparado el día[...]

Como explico en el prólogo del blog mi afición a la cocina comienza recopilando las recetas que comíamos en casa y que hacía mi madre. La mayoría de esas[...]

Hola!! Hace días que tenía en mente hacer este aperitivo ya que me imaginé como sería el resultado y, sinceramente, me ha sorprendido porque ha resultado mucho[...]

Ingredientes: medallones de merluza congelados Hacendado (2 ó 3 por persona) 1 huevo pan rallado almendra molida Hacendado avellanas salsa cocktail aceite de[...]

Ingredientes: 600 gr de garbanzos en bote 1 cebolla 1 ajo 1 calabacín orégano 1 huevo sal 6 tomates azúcar Modo de hacerlo: En primer lugar se hierven los[...]

Hola chic@s, aquí está mi versión de tortilla francesa. Esta receta no tiene ningún secreto, todos sabemos hacerla, sí, tú también. Una tortilla francesa la[...]

Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros del Mundo en Google+ en el apartado de salado http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/ .[...]

ESTE PLATO LO HE CREADO ESPECIALMENTE PARA UNA AMIGA QUE SE RECIBE DE CHEF Y LO VA A PRESENTAR EN SU EVALUACIÓN FINAL. LA GUARNICIÓN CONSTA DE 2 PARTES, UNOS[...]

Para terminar la Semana Santa os propongo un plato de pescado. Podéis utilizar cualquier pescado porque la salsa va bien con cualquiera: salmón, rape,[...]