Risotto con calabacines

Hoy os propongo un risotto verde. En este caso conseguiremos el color con calabacines, aunque ya veremos cómo existen más posibilidades de “teñir”[...]

Hace unos días estaba en la cocina pensando que hacer de comer... y justo me tocan el timbre de casa y era un mensajero con mi nuevo super ayudante en la[...]

RISOTTO DE VERDURAS INGREDIENTES: 1 cebolla 1 zanahoria 2 ajos 1 calabacín grande 50 g de aceite de oliva 1 litro de caldo de verduras o calentar 1 litro de[...]

Ya tenemos entre nosotros una nueva receta, y hoy, para seguir con la linea de descubrir nuevos risottos de vez en cuando, vamos a preparar uno muy especial y[...]

INGREDIENTES Risotto: 380 g de arroz arborio 80 g de puerro 80 g de zanahoria 100 g de calabacín 1 diente de ajo 3 c/s de pesto (albahaca + piñones + queso[...]

Riso es como los italianos denominan al arroz, y risotto es el nombre del otro gran plato universalmente conocido de la gastronomía italiana, y que tiene al[...]

INGREDIENTES Risotto: 380 g de arroz arborio 80 g de puerro 80 g de zanahoria 100 g de calabacín 1 diente de ajo 3 c/s de pesto (albahaca + piñones + queso[...]

Ingredientes para Risotto con nabos y pasas: 80 g. de arroz (mejor arborio) 3 nabos pequeñitos y tiernos 50 g. de calabaza roja 40 g. de lombarda 4 cebolletas[...]

Cuando hice mi primer risotto, el de calabacin , supe que volvería a repetir porque me encantó, así que me lancé con este de gambas, ya hace tiempo que lo hice[...]

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