Risotto sin lomos de bacalao

Un risotto súper jugoso y sabroso que llamará la atención por los ingredientes poco usuales con los que lo preparo. Ingredientes (2 comensales) Botelo 175 gr[...]

Es una receta de origen italiano cuya base es el arroz y el queso parmesano. Queda muy cremoso y con un gran sabor. Ingredientes 350 gr de arroz bomba 400 gr[...]

Ingredientes para 3 personas: Para el puré verde: 100 g de hojas de perejil 200 g de guisantes congelados sal 1pizca de bicarbonato Para el arroz: 2 dl de vino[...]

Para la crema de queso: 100 gr. de queso azul (roquefort o cabrales) 100 ml de leche 15 gr de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Una pizca de nuez[...]

Ingredientes: Arroz integral 250 gr. Leche de coco 300 ml. Caldo vegetal 400 ml. Cebolla 1 Boletus Edulis deshidratado 35 gr. Aceite de oliva virgen extra[...]

200 gr de arroz 1 kg de guisantes frescos 200 gr de setas variadas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 4 huevos vinagre aceite virgen extra sal azafrn Elaboración de[...]

400 gr. de arroz arborio o Carnaroli 12 medidas de caldo de verduras (medida=cucharón) 2 boletus edulis medianos o uno grande. 400 gr. de langostinos frescos.[...]

4 medidas (tazas o cazo sopero) de arroz arborio, vialone pequeño, baldo o el carnaroli. Entre 8 y 10 medidas de agua de la cocción del pulpo. 200 gr. de[...]

320 g. de arroz Arborio o Carnaroli 10-12 medidas de caldo de verduras (aprox. 1 litro) 400 g. de setas variadas: champiñones, portobello, seta de cultivo 1[...]