Sencillez, sabor y poco trabajo para un gran resultado, solo se pide que sea de calidad el pescado y no pasarnos en la cocción. Esta lubina al horno os va a[...]

Antes, cuando mis hijos estaban en casa, solía hacer con frecuencia “delicias dulces”, cuando no eran magdalenas, que a mi madre le encantaban,[...]

Las berenjenas , lo mismo que otras verduras , nos dan mucho juego en la cocina, una de las maneras posibles de emplearlas es hacerlas rellenas , ¿de qué?[...]

La presentación en la mesa, de cualquier comida, es importante, cierto es que comemos por los ojos. Como muestra este clásico cóctel o coktail de gambas. La[...]

Durante el año realmente apetecen poco, pero cuando llegan las fechas de Cuaresma y Semana Santa, comeríamos torrijas a todas horas. Tengo varias recetas de[...]

En casa los guisantes son adorados por unos, ignorados por otros y tolerados por el resto. Así que cuando creo conveniente, depende de los comensales que haya,[...]

Hay productos que los comes de tanto en tanto, por eso quizás, te gustan más. Eso me pasa con los pulpitos , no suelo encontrar de frescos en las pescaderías[...]

Hace tiempo que publiqué unos buñuelos de manzana (aquí) que se hacen con rodajas enteras de manzana. Ahora os traigo unos que son de bocado , pequeños,[...]

Minestrone , es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de temporada a la que se añade normalmente pasta,[...]

Plato tradicional donde los haya, la guarnición suele variar dependiendo de la época del año o de la zona. El redondo de ternera puede ir acompañado de[...]

Para aprovechar unas claras que tenía en el congelador, me puse a hacer este cake o bizcocho con mandarinas y chocolate. Cierto que también las hubiera podido[...]

Siempre digo que los platos improvisados son los mejores, este es uno de ellos, salen tan ricos que los repites y siempre gustan. Lo bueno es que no son nada[...]

A esta ensalada se la conoce como xató , de hecho, el xató es la salsa que acompaña, elaborada con almendras, avellanas tostadas y otros ingredientes , siendo[...]

Normalmente, solemos hacer la crema de calabaza poniendo esta, junto a cebolla, puerro…, directamente a hervir o bien en un hilo de aceite saltearlo[...]

Cuando no sepamos que hacer como aperitivo, para un picoteo informal, ya sea cena o comida, día de fiesta, Navidad, o una celebración, os aconsejo este que[...]