Continuado por mi incursión en el mundo del té llegamos al te rojo. Este té, viene de la misma planta que el té verde, sin embargo es fermentado dos veces en[...]

El cloruro de sodio (NaCl) o sal común es usada por el hombre desde tiempos inmemoriales de hecho en algún momento se llego a utilizar como moneda . Hoy en día[...]

El brócoli o brécol ( Brassica oleracea italica ) es parte de la familia del repollo y de la col de Bruselas. Del brocoli se consumen las flores que parecen[...]

El queso mozzarella es un queso graso (al menos en teoría) y fibroso, cuyo uso principal es para la elaboración de pizza , pero también se utiliza en la[...]

Los wraps son un tipo de sandwich, estos sandwiches tienen un relleno enrollado con una tortilla de harina de trigo. Son una variante estadounidense del taco[...]

El boquerón ( Engraulis encrasicolus ) o anchoa europea es un pescado azul, tiene un hocico puntiagudo, un lomo oscuro y estomago plateado. Mide alrededor de[...]

El agar-agar es un gelificante que se extrae de las algas marinas. La palabra agar viene del malayo agar-agar, que significa jalea. En general el agar es un[...]

Las almejas (chirlas en España o chipi chipi en Venezuela) es un molusco bivalvula que se entierra en los sedimentos, contrario a las ostras que se adhieren al[...]

¿Quién no ha oído hablar de las crepes ? Las crepes son un plato de la cocina francesa bastante conocido a nivel mundial. La palabra crepe (crêpe en[...]

Las gyozas son pequeños bocadillos en forma de media luna, que consiste en carne con verduras envueltas en un trozo fino de masa. Se parecen mucho al jiaozi[...]

El mochi es un pastelito de arroz japonés hecho de arroz glutinoso molido en una pasta y moldeado. En Japón son la comida tradicional para el año nuevo japonés[...]

Las albóndigas son bolas de carne molida (picada) mezclada con huevos y condimentos. Aunque también hay albondigas de pescado y variantes vegetarianas. Es muy[...]

Las tortillas de harina son un pan plano tradicional de México. Antes de la llegada de los españoles ya estaba presentes las tortillas pero eran hechas con[...]

El arroz es una de las semillas más consumidas en el planeta, de hecho es el segundo cereal más producido en el mundo (después del maíz). Sin embargo el arroz[...]

Bueno en este post no voy a hablar mucho de nada en especial. Simplemente les voy a dejar una receta bastante fácil de cómo hacer unas tortillas diferentes[...]