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Recetas:

249   PAULOVA

035 Tartas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para ocho personas 4 claras de huevo medianas (90 grs. aproximadamente) 1 pellizco de sal, 225 gr de azúcar[...]

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248   LUBINA AL HOJALDRE

021 Pescados La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para tres personas 350 grs. de lubina limpia 75 grs. de zanahoria 100 grs. de puerro 75 grs. de cebolla 150[...]

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247   ROSCA DE CECINA Y QUESO AZUL

020 Masas y empanadas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: 50 grs. de mantequilla derretida pero fría 3 yemas 400 grs. de harina Una pizca de sal 20 grs. de[...]

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245   CREMA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS

005 Sopas y cremas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para seis personas 300 grs. de cebolla 1000 grs. de espárragos trigueros 50 ml. de aceite de oliva[...]

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246   CHULETAS DE CORDERO CON COSTRA

013 Carnes La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Chuletas de cordero (con palo) Bechamel Huevo Pan rallado Almendra molida Preparación: Preparamos la bechamel[...]

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244   CREMA HORTELANA CON GAMBAS

004 Sopas y cremas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para cuatro personas 3 puerros. 2 zanahorias 1 patata 2 calabacines 12 gambas El zumo de un limón[...]

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243   MILHOJAS DE PATATA Y VERDURA

006 Verduras y hortalizas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para cuatro personas 300 grs. de patatas 200 grs. de berenjenas 1 cebolla l calabacín 1 diente[...]

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242   BACALAO A LA VIZCAINA

020 Pescados La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para tres personas 500 grs. de bacalao sado y desalado. 250 grs. de cebolla roja 1 o 2 dientes de ajo 150[...]

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141 CARPACIO DE SALMON CON VINAGRE DE MANGO Y[...]

019 Pescados La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para seis personas 750 grs. de lomo de salmón fresco 15 grs. de sal Maldon 40 grs. de aceite de girasol 15[...]

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140   BOCADITOS DE SALMÓN Y QUESO

032 Apetitivos La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para 20 bocaditos Para la pasta choux: 125 grs. de agua 50 grs. de mantequilla 100 grs. de harina floja 3[...]

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239   TOSTAS DE SETAS ENCEBOLLADAS

030 Aperitivos La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para seis personas 600 grs. de setas, puede ser cualquier tipo aunque se va a hacer con pleorotus[...]

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238   AZÚCAR INVERTIDO

015 Postres La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para 250 ml. 350 grs. de azúcar 150 ml. de agua mineral sin gas Gasificante (l sobre blanco y 1 morado) o lo[...]

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237   MANTEQUILLA DE MANZANA

014 Postres La cocina de Mery Gómez Ingredientes : Para 500 grs. de mantequilla de manzana 1 kilo de manzanas Royal Gala (pesadas una vez peladas y retirado el[...]

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236   COSTILLAR DE CORDERO ASADO CON COSTRA

012 Carnes La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para cuatro personas 2 costillares de cordero pequeño de unos 500 gr cada uno, sin espinazo y con los palos[...]

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235   BAVAROISEDE TURRON Y CHOCOLATE

034 Tartas La cocina de Mery Gómez Ingredientes: Para cuatro personas 500 ml. de nata líquida 500 ml. de leche 1 tableta de turrón de jijona 125 grs. de[...]

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