Crema sencilla y muy soft. Ingredientes para 4 personas 3 calabacines medianos 1 cebolla mediana caldo de pollo 2 quesitos aceite sal Preparación Cortar la[...]

Es muy tradicional en nuestra cocina, cocinar legumbres algún día de la semana. Cuando queráis acompañar por ejemplo garbanzos cocidos, los aliñáis con un[...]

Magnífica y aromática ensalada. Ingredientes básicos para 2 personas 2 cogollos 1 cebolla tierna 4 champiñones perejil tierno zumo de medio limón aceite de[...]

Una forma sencilla de preparar un arrocito suculento e interesante, por el contraste de sabores que le aporta la sepia y los guisantes. Ingredientes para[...]

Plato sencillo y muy tradicional. Ingredientes para 4 personas 3 sepias medianas 3 ó 4 patatas 100 grs de guisantes aceite 1/4 de litro de agua coñac[...]

Esta es una receta muy simple. La cocina hindú usa los garbanzos como uno de los elementos habituales de su cocina. Ingredientes para 4 personas 200 grs de[...]

Plato de caracoles guisados. La variedad viñala son caracoles de viña. En Igualada y en la comarca de Anoia son de los mas valorados. En La Rioja también los[...]

Estupendo plato para quien le gusta el arroz, con toque montañés en lugar de sabor a mar. Ingredientes para 6 personas 600 grs de arroz 1 conejo cortado a[...]

Guiso muy tradicional y muy mediterráneo. Ingredientes para 4 personas 1 conejo cortado a octavos 3 patatas medianas 1 zanahoria grande 1 cabeza de ajos 1[...]

Plato muy mediterráneo. Las diferencias de sabores tan sólo dependen de los ingredientes y de la forma de preparar el caldo base. A este plato le combina[...]

El pollo y las patatas, se pueden combinar en diferentes formas de cocinar el pollo: plancha, frito, guisado,... y las patatas: guisadas, pobres, con piel,[...]

Uno de los platos tradicionales de nuestra gastronomía son los caracoles. La variedad de recetas son interminables, pero todas increíbles. Desde muy[...]

El pollo, siempre ha sido una carne blanca agradecida, en cualquier receta. Hay momentos en los que conviene vestirla de fiesta y, en este caso, hemos[...]

Aunque permanece pegado a lugares rígidos, los percebes no son moluscos, sino crustáceos. Es un producto del mar extraordinario, que una vez cocinado conserva[...]

Este plato, se usa tanto como guarnición como plato completo. Esta forma de prepararlas es típicamente catalana. Mi amigo Alfredo Navarro, periodista[...]