Plato tradicional mediterráneo. Es importante comer variado y esto permite casi que se convierta en plato único. Por cierto, el agua de hervir las judías es[...]

La forma mas habitual de preparar las angulas: a la vasca. Ingredientes: 125 /150 grs de angulas (por persona) 3 dientes de ajo 1 guindilla aceite.[...]

Para hacer este "churrasco", nos gusta mas la carne de cerdo. Es mas melosa y su resultado es muy bueno. Ingredientes: 2 tiras estrechas de costillar de cerdo[...]

Esta es la receta ganadora del año 2009, del concurso de recetas con "vinyales" que se celebra en nuestra comarca (l'Anoia). En esta zona somos muy aficionados[...]

Un plato muy muy tradicional. Es un plato que bien presentado tiene además un gran atractivo. Ingredientes: 3 patatas 1 zanahoria 100 gramos de guisantes 3[...]

La perca es un pescado de río, que en las pescaderías habitualmente lo filetean. La carne es sabrosa y queda absolutamente desespinada en su presentación en[...]

Este arroz hecho como si se tratara de una paella, tiene como ingredientes tan solo verduritas. Interesante resultado. Ingredientes: 4 tacitas (de café) de[...]

Plato muy mediterráneo, fantástico para degustar como una exquisitez aunque muy sencillo de preparar. Ingredientes para 4 personas, 400 gramos de guisantes 1[...]

Esta es una tradición que es conveniente explicar en este blog. En Catalunya se asan castañas y boniatos directamente al fuego o bien en el horno. Se comen en[...]

Hoy he preparado un plato tradicional de Catalunya. El conejo con caracoles. Unos amigos de Lleida me han regalado una bolsa de caracoles variedad bover y los[...]

Este pollo rustido lo he cocinado hoy con los ingredientes que he encontrado en casa. Ingredientes para 4 personas: 1/2 pollo de granja 2 cebollas 2 tomates[...]

En la comarca de l'Anoia hay una gran tradición para elaborar platos "de fiesta" a partir de ingredientes muy del territorio. En este caso es un plato[...]

Ya sabeis que lo mas importante para cocinar una paella es perderle el miedo a que no salga bien. Esta que os propongo ha salido estupenda y la verdad es que[...]

Este es un plato habitual en la cocina catalana. Ingredientes sencillos y extraordinario resultado. Espinacas a la catalana Ingredientes para 4 personas 600[...]

Caldito reconstituyente muy típico de Euskadi. Perfecto para después de unos días de comidas pesadas. Es antiengrasante y sencillo de hacer. Ingredientes para[...]