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LA CATA DEL PRIMER ESPÁRRAGO DE NAVARRA Este importante evento que se celebró el MIÉRCOLES día 17 de ABRIL en ANDOSILLA , en la HUERTA DE D. PEDRO RESANO. Es[...]
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INGREDIENTES Un Pan de pueblo de 1 Kg y medio de hace 2 días. Pimentón dulce, Orégano. Un vaso de Agua. 3 dl. de Aceite de Oliva virgen. 750 gr. de Panceta[...]
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INGREDIENTES 1/2 kg. de Patatas. 1/2 kg. de Puerros. 1/2 kg. de Zanahorias. 50 ml. de Aceite. 1 l. y 1/2 de Agua. Sal. ELABORACIÓN Limpiar y trocear menudo las[...]
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INGREDIENTES 1/2 litro de Crema Pastelera. 200 gramos de Azúcar. 200 gramos de Harina. 100 gramos de Mantequilla. 100 gramos de Margarina. 3 Huevos enteros. 2[...]
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INGREDIENTES 1/2 Corderito Lechal. 1 Cebolla grande. 2 dientes de Ajo. 200 gr. de Manteca de Cerdo. 1 cucharada de Pimentón. 8 gr. de Pimienta en grano.[...]
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INGREDIENTES 12 rebanadas de Pan del día anterior. 2 vasos de Vino Tinto. 200 grs. de Azúcar. Cáscara de Naranja y un poquito de Zumo. Un palo de Canela en[...]
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INGREDIENTES 25 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 150 gr. de Jamón. 150 gr. de Chorizo de Pamplona. 1 diente de Ajo. 1 Cebolla pequeña. 50 gr. de Pan. 100[...]
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INGREDIENTES 1 litro de Leche. 2 decilitros de Aceite de Oliva Virgen Extra. 1 cucharada de Aceite de Girasol. 2 Huevos. 50 gramos de Maicena. 50 gramos de[...]
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INGREDIENTES 4 Panes de Pita precocinados. 8 Huevos de Corral. 2 Patatas. 3 ó 4 dientes de Ajo. 100 grs. de Chistorra. Sal. Aceite de Oliva. ELABORACIÓN En[...]
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INGREDIENTES 6 yemas de Huevo. 6 cucharadas soperas de Harina. 1 cucharada sopera de Maicena. 1/2 litro de Leche. 2 barras de Vainilla. Canela en polvo.[...]
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INGREDIENTES 5 Patatas grandes. 2 Puerros. 1 Cebolla grande. 200 ml de Nata para cocinar. 50 g de Trufa. Aceite de Oliva (mejor si es de Trufa). Sal.[...]
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INGREDIENTES 250 gramos de Cerezas de Echauri. 8 cucharadas soperas de Azúcar. El zumo de un Limón. 6 Huevos. Azúcar para el caramelo del molde. Mermelada de[...]
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INGREDIENTES 1/2 kg. de Manzanas Golden. 250 ml. de Nata Líquida. 100 grs.de Azúcar. 2 Huevos. 1/2 copa de Brandy. 1/2 Limón en zumo. ELABORACIÓN Se pelan y se[...]
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INGREDIENTES Una tableta de Chocolate de fundir. 150 grs. de Margarina. 50 grs. de Almendra molida. Dos cucharadas de Azúcar. Un Huevo. Una cucharada de Coñac.[...]
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INGREDIENTES 400 gr. de lonchas de Jamón Serrano. 1 Kg. de Tomates maduros. 250 grs de Pimientos Rojos. 2 dientes de Ajo. Aceite de Oliva Virgen Extra. 1[...]
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