INGREDIENTES * Para 2 personas: 1 Dorada 2 lonchas de Jamón Serrano 1 Patata 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1 punta de Guindilla Aceite de Oliva Virgen Extra. Sal[...]

INGREDIENTES 1 l. de Vino Tinto Seco Navarro. 200 gr. de Azúcar. 6 Melocotones. 3 Manzanas. 5 Peras grandes. Canela. Agua. ELABORACIÓN Poner en un puchero (no[...]

En ninguna comida típicamente navarra podría faltar el broche final con uno de los productos más genuinos de esta tierra: el PACHARÁN, una bebida que se[...]

INGREDIENTES 1 Coliflor mediana. 1/2 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra. 3 dientes de Ajo. 1/2 cucharadita de Pimentón. 1 cucharada e Vinagre. 1 cucharadita[...]

INGREDIENTES 1 Cardo tierno. 2 cucharadas de Harina. 2 dientes de Ajo. 1 kilogramo de Almejas. 2 copitas de Vino Blanco Seco. 1 cucharada de Mostaza Dijón. 4[...]

INGREDIENTES Masa de Hojaldre sobado y flor. Crema Pastelera. Huevo. ELABORACIÓN Para su elaboración se emplea masa de hojaldre en las versiones sobado y flor.[...]

INGREDIENTES 1/2 litro de Leche. 4 yemas de Huevo. 40 gramos de Maicena. 125 gramos de Azúcar. ELABORACIÓN Para los canutillos, amasar todos los ingredientes,[...]

INGREDIENTES 8 tartaletas de Pasta Quebrada pequeñas. Dos tajadas de Bacalao. 3 ó 4 Pimientos Verdes "italianos". Un Yogur Griego. Tapenade (Paté de Aceitunas[...]

INGREDIENTES 600 gr. de Guisantes. Una Chalota. Un diente de Ajo. 2 Patatas cocidas. Bacalao cocido Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra. ELABORACIÓN[...]

INGREDIENTES Queso Fresco de Oveja. Membrillo. Nueces. ELABORACIÓN Se trocea en dados el membrillo y el queso. Se pelan las nueces. Se coloca todo en un plato[...]

INGREDIENTES 1/2 kilogramo de Harina. 1 vaso de Leche. 2 cucharadas de Manteca o Mantequilla. 1 chorrito de Anís. Azúcar. Sal. ELABORACIÓN Colocar la harina en[...]

INGREDIENTES 180 ó 200 gr. de Pasta. 6 ó 7 Pimientos del Piquillo + su Caldo (el contenido entero de una lata o un bote pequeño). 1 brick de Nata para Cocinar.[...]

INGREDIENTES 6 Huevos. 1/2 kg. de Azúcar. 1/2 kg. de Harina. Levadura. ELABORACIÓN Batir mucho los huevos, añadirles el azúcar poco a poco y una cucharada de[...]

INGREDIENTES Una Chistorra. Una lámina de Hojaldre. Un Huevo. Harina. ELABORACIÓN Espolvoreamos con harina la mesa. Ponemos encima la lámina de hojaldre.[...]

INGREDIENTES Una Morcilla de Arroz de Burgos. Un paquete de Pasta Brick . Media Manzana Verde. 100 ml. de Nata Lïquida. Una lata de Pimientos de Piquillo. 1/2[...]