INGREDIENTES Un Kilo de Atún. 1/2 Kilo de Tomate Natural. 150 grs. de Cebolla. Un diente de Ajo. Una rama de Perejil. Un decilitro de Aceite de Oliva Virgen[...]

INGREDIENTES 4 Huevos. Cebolleta. 4 Palitos de Cangrejo. 8 Aceitunas verdes (sin hueso). 8 Tiras de Pimiento del Piquillo. Sal. ELABORACIÓN Cocer los huevos.[...]

INGREDIENTES 2 docenas de Cangrejos de río. 1/2 kg. de Tomate. 100 grs. de Jamón Serrano. 1 diente de Ajo. 50 grs. de Cebolla. ½ d1.de Aceite de Oliva[...]

INGREDIENTES Garbanzos. Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra. Salsa Perrins. Limón. Un diente de Ajo. Cominos Molidos. Sal. ELABORACIÓN Pasamos por la[...]

INGREDIENTES 1/2 Kilo de Castañas. 4 Huevos. 200 grs. de Azúcar. 50 grs. de Azúcar Glas. 1/2 litro de Leche. Aroma de Limón. ELABORACIÓN Se forra un molde en[...]

INGREDIENTES Un Kilo y 1/2 de Cardo limpio. Tres dientes de Ajo. 50 grs. de Harina. Un decilitro de Aceite. 100 g. de Jamón Serrano. Sal. ELABORACIÓN El cardo[...]

INGREDIENTES 200 gramos de Manteca de Cerdo. 1 ramita de Canela. 4 cucharadas abundantes de Azúcar. 1 corteza de Limón seca. 1/2 litro de Leche. 1 vasito de[...]

INGREDIENTES 500 grs. de Cardo. 500 grs. de Castañas. 2 cucharadas de Harina. El zumo de 1 Limón. 2 l de Leche entera. 40 grs. de Mantequilla. 1 Cebolla. 2[...]

INGREDIENTES 1 Pierna de Cordero deshuesada. 100 grs. de Carne Picada. 25 grs. de Piñones. 1 docena de Ciruelas sin Hueso. 1 chorrito de Jerez. 1 chorrito de[...]

INGREDIENTES 20 Pimientos del Piquillo. 1 Centollo. 1/4 de Cebolla. 2 dientes de Ajo. 50 grs. de Mantequilla. 1 copa de Brandy. 1 Puerro. Perejil fresco. 100[...]

INGREDIENTES (Para 6 Cócteles) 1 Naranja de Zumo pelada (sin nada de parte blanca). 40 grs. de Azúcar. 150 - 200 cl. de Pacharán Zoco. 500 grs. de cubitos de[...]

INGREDIENTES 20 Cerezas de Milagro. 8 rebanadas de Pan de Molde. 200 grs. de Mousse de Foie de Pato. Cebollino. Cápsulas de papel. ELABORACIÓN Retirar la[...]

INGREDIENTES 400 grs. de Espárragos Trigueros. 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra. 1 Cebolla pequeña. 2 Puerros. 1 litro de Caldo de[...]

MANARRO fue un popular personaje de FITERO que tenía horno público. Poseía una figura desarbolada y un genio áspero, pero se daba una maña especial, para[...]

INGREDIENTES 100 grs. de Bacalao Desmigado (ya desalado) 50 grs. de Pimientos del Piquillo. 2 Huevos. 90 grs. de Harina. 50 grs. de Aceite de Oliva Virgen[...]