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Dificultad: muy fácil Ingredientes por persona: 1 lomo de bacalao fresco o descongelado Dos puerros Judías blancas pequeñas 1 diente de ajo Perejil picado[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![CRUJIENTE DE SALMÓN CON VERDURAS, CON REDUCCIÓN[...]](/cache/2e/2e236f2f89d3a8b68628b54a33ceb4af.jpg)
Dificultad: Fácil Ingredientes por persona: Un lomo de salmón fresco Un calabacín Un puerro Un par o tres de ajos tiernos Reducción balsámica de Manzana[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![CANELONES RELLENOS DE GAMBAS Y PIES DE CERDO EN[...]](/cache/50/501b38be30e9242935f900ea5970b8f7.jpg)
Dificultad: media/alta Ingredientes por persona: Una porción de pié de cerdo pre cocinado Dos laminas de canelón 4 ó 5 gambas grandes peladas Unas setas de[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![GELATINA DE GAZPACHO, MELÓN Y GAMBAS EN CREMA[...]](/cache/ff/ff5899e6ef930615414ea1a19ba87158.jpg)
Dificultad: Media / alta Ingredientes: Gazpacho ya elaborado 1 melón gália Unas 10 gambas medianas o cabezas de gambas Una caja de cola de pescado (gelatina)[...]
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Dificultad: fácil Ingredientes para dos personas: Arroz bomba Una cabeza de rape o dos/tres rodajas de merluza 200 grs de cangrejos Caldo de pescado comercial[...]
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Dificultad: Media Ingredientes 2 personas: 4 morcillas negras 2 cebollas grandes 2 puerros 2 tazas de garbanzos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 trozito de[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![HOJALDRE DE HONGOS SOBRE CREMA TRUFADA AL[...]](/cache/fc/fcea8d03069654b67d3d2c75a6e99a95.jpg)
Dificultad: fácil Ingredientes: 1 bandeja de boletus o similar 1 rollo de masa de hojaldre 3 cebollas rojas grandes 2 puerros 1 zanahoria 2 dientes de ajo[...]
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1er Premio Concurso de Cocina Eroski Dificultad: Alta Ingredientes: Pan de molde rectangular largo (de venta en supermercados) Un pimiento rojo grande Dos[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![FLAN DE GAZPACHO CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y[...]](/cache/88/88007c3b62b390a328b7ed625b2e05c0.jpg)
Dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas: 1 litro de gazpacho comercial a gusto 4 lonchas de jamón 1pepino fresco 1 puerro 2 cebollas dulces 400 ml de[...]
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Dificultad: Fácil Ingredientes por persona: Un trozo de panzeta ibérica cruda 3 dientes de ajo 1 huevo membrillo sal crema de leche Elaboración: Pon a hervir[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![CREMA DE GUISANTES CON POLVO DE JAMÓN Y BACON[...]](/cache/70/7039903e350971c2c9addd3f262bc8f2.jpg)
Dificultad: Muy fácil Ingredientes para dos personas: Una patata Media cebolla 1 bote de guisantes grande 4 lonchas de jamón serrano Unas tiras de bacon 1[...]
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Dificultad: Fácil Ingredientes para dos personas: 6 chipirones grandes 1 cebolla grande ajo picado perejil picado aceite sal Elaboración: Cortar la cebolla en[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![ENSALADA CON QUESO DE CABRA, MELÓN Y CULIS DE[...]](/cache/56/565b2354d26e99ba2dabb420dce95e65.jpg)
Dificultad: Fácil Ingredientes por persona: Dos rodajas de queso de cabra gruesas Unos tacos de melón Un vasito de zumo de melocotón Unas nueces Ensalada[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![MEJILLONES DE ROCA SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA Y[...]](/cache/20/2091a94382b2dba6564c9e260b8af2d7.jpg)
Dificultad: fácil Ingredientes por persona: Seis mejillones de roca o similar grandes una cebolla Un puerro Dos tomates Cebollino Una hoja de laurel Reducción[...]
Fuente: pepejimeno.blogspot.com.es![BACALAO CONFITADO Y GRATINADO, CON CEBOLLA[...]](/cache/2d/2db0ee9aab3760c090599acc8a41f52a.jpg)
Dificultad: Media Ingredientes por persona: Un lomo de bacalao fresco Mayonesa All i oli Cebolla caramelizada al Pedro Ximenez (de venta en Lidl muy barata) Un[...]
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