Durante 3 semanas, entre los días 20/02/09 y 08/03/09, se desarrolla en Gijón la Ruta Gastronómica Alcorta & Martín Berasategui , presente también en otras[...]

2 huevos 1 manojito de perejil queso parmesano en escamas 1 diente de ajo 2 lonchas de salmón ahumado aceite de oliva virgen extra Comenzamos preparando la[...]

Patrocinado por el Grupo Mahou-San Miguel , y con el apoyo del Ayuntamiento de Gijón , la Sociedad Mixta de Turismo de Gijón , la Cámara de Comercio y la[...]

Entre el 29 de Abril y el 27 de Mayo se ha desarrollado aquí, en Asturias, el Primer Primer Curso de Cata y Elaboración de Sidra Tapadai , impartido por José[...]

patatas salmón ahumado limón eneldo crème fraiche alcaparras rábano vinagre balsámico acite de oliva sal y pimienta Comenzamos cociendo las patatas en agua[...]

1 kg. de costillas de cerdo mix de hierbas aromáticas secas aceite de oliva sal Preparamos una marinada para las costillas (cortadas en "palos largos")[...]

1 frasco de garbanzos cocidos 1 tomate 1 cebolleta 2 huevos unas lonchas de jamón perejil aceite de oliva virgen extra vinagre sal En una ensaladera mezclamos[...]

Segunda edición del Campeonato de pinchos de Gijón , que se desarrollará entre el miércoles 4 y el viernes 8 de noviembre, con la participación de 75[...]

1 paquetede láminas de pasta para cenelones 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de orégano 2 dl. salsa de tomate 1 pizca de azúcar 250 g. de carne picada sal y[...]

jamón serrano en lonchas 200 g. de requesón albahaca rúcula pimienta negra y blanca sal Mezclamos el requesón con la albahaca bien picadita, salpimentamos y[...]

masa refrigerada para tartaletas manzanas 1/2 litro de leche 2 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar 2 cucharazas de harina fina de maíz la corteza de 1 limón[...]

Aceite Vinagre Sal Pimienta Perejil Mezclamos el aceite y el vinagre en la proporción de 1 parte de vinagre por 3 de aceite, y sasonamos con sal, pimienta y[...]

3 patatas grandes 1/2 kg. de brécol queso rallado pan rallado aceite de oliva perejil sal y pimienta Ponemos las patatas a cocer en agua durante unos 40[...]

Este fin de semana tenemos la última oportunidad de asistir al III Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas , que se está celebrando desde el pasado 2 de[...]

50 g. de masa brisa 500 g. de fresones 1 litro de agua 500 g. de azúcar 20 ml. de vinagre de módena 300 ml. de nata para montar 3 holas de gelatina[...]