Esta ensalada es casi un plato completo. Con el pollo, la verdura y las frutas, tiene practicamente todo lo que necesitramos para una comida. Y además esta[...]

La raya es un pescado muy rico y con poca grasa. No os asusteis por su aspecto, parece que es todo cartílago, pero una vez hecho esa parte se separa con mucha[...]

Puesta de sol. Tarifa en primavera. Mi amigo Juan C. que ha vivido mucho tiempo en Italia no deja de sorprenderme con sus recetas italianas. No son las típicas[...]

Estrecho de Gibraltar Otra estupenda y tradicional sopa fría andaluza para este recetario. Se me estaba pasando por alto, pero alguien me la recordó y caí en[...]

Estamos en plena temporada del atún. Casi todas las ciudades costeras de la provincia, sobre todo de la costa Este, tienen sus jornadas del atún. Los bares de[...]

De todos los dulces marroquíes que me enseñó a hacer Imane, creo que es éste el que más he repetido. Es un bizcocho que tiene parte de sémola, está un poco[...]

Una vez mas receta marroquí, ya veis que me apasiona esa cocina maravillosa, y cuando me vengo a Tarifa y veo sus costas enfrente no puedo parar de pensar en[...]

Que ricas están estas croquetas! Son típicas de toda la zona del Estrecho, y no hay bar donde no las pongan. La gente que viene de fuera se sorprende al verlas[...]

Alameda vieja con jacarandas en flor, Jerez Me encanta cocinar albóndigas por lo agradecidas que son. Gustan a todo el mundo, y su combinación es casi[...]

Magnolias en el Paseo del Prado. Madrid La coca es un bizcocho mallorquín que se hace con albaricoques. También hay cocas saladas, pero de esas no vamos a[...]

Maravillosa y sorprendente esta ensalada de coliflor. Os aseguro que os dejará con la boca abierta. Es como el clásico taboulé de sémola, pero sustituyendo la[...]

Ahora que los pimientos estan en su mejor momento podemos aprovecharlos para muchas recetas. Estos pimientos mini son estupendos para aperitivo por su tamaño.[...]

Primero que nada, que no cunda el panico!! Que no huya nadie cuando lea buttermilk, que esto es lo mas fácil del mundo!! Bueno, y.... ¿Esto que es????[...]

Casi al final del verano que estamos ya, las moras aparecen en sus arbustos de espinas. Aquí en Tarifa las vende un señor a la puerta del mercado, y a mi me[...]

Ya tengo otra receta de albóndigas de choco , pero estas son diferentes, la salsa de tinta les da un sabor especial. En cuanto al acompañamiento, esta vez he[...]