Tiempo aproximado: 18 h 8 raciones INGREDIENTES 100 g de masa madre activada con hidratación 100% 400 g de harina de trigo (proteína 10.4) 1 cucharadina de[...]

Tiempo aproximado: 15 min 4 cucharadas soperas INGREDIENTES 1/2 cucharadina de té de semillas de cilantro 1/2 cucharadina de té de semillas de comino 1/4[...]

Tiempo aproximado: 2 h 30 min 4 raciones INGREDIENTES Para la masa 70 g de harina de fuerza 70 g de harina de espelta ingeral 1/4 cucharadina de café de azúcar[...]

Tiempo aproximado: 1h 15min Pues ya ha pasado otro mes y ha tocado nuevo # Asaltablogs . La decisión, como otras veces, ha sido complicada. La cocina de Sopa y[...]

Tiempo aproximado: 13 horas 6 tortitas INGREDIENTES 100 g de masa madre 100% hidratación 120 g de leche 1 huevo 25 g de azúcar 1,25 g de azúcar vainillado 30 g[...]

Tiempo aproximado: 15 min 2 raciones INGREDIENTES 2 lomos de salmón sin piel (aproximadamente 300 g) 400 g de calabaza (sin pelar) 200 g de cebolla 100 g de[...]

Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones (10 albóndigas) INGREDIENTES Para las albóndigas 20 g de pan duro 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de perejil fresco[...]

Tiempo aproximado: 12 h 2 pizzas (2 raciones) INGREDIENTES 200 g de harina 80 g de masa madre reactivada 100% hidratación 5 g de sal 10 g de aceite de oliva[...]

Tiempo aproximado: 16 h 2 barras INGREDIENTES 100 g de masa madre activada 100% de hidratación con harina blanca 400 g de harina de trigo (proteína 9.1) 1[...]

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones Rebuscando en la cocina de Patyco con la nueva temporada del #Asaltablogs me he encontrado con esta receta estupenda para[...]

Tiempo aproximado: 3 h 2 raciones INGREDIENTES 340 g de calabacín 50 g de puerro 30 g de almendra tostada 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1[...]

Tiempo aproximado: 10 min 2 raciones INGREDIENTES 8 hojas de lechuga 50 g de cebolla 170 g de tomate kumato 1 mozzarella Aliño de aceituna y tomate seco con[...]

Tiempo aproximado: 2 horas 2 bollos INGREDIENTES Masa para pizza o pan (250 g de harina, 5 g de sal, 110 ml de agua aprox., 5 gramos de levadura seca de[...]

Tiempo aproximado: 15 min 2 raciones INGREDIENTES 15 g de almendra picada 1 cucharada sopera de azúcar 15 g de aceitunas sin hueso (12 aceitunas) 30 g de[...]

Tiempo aproximado: 30 min 2 personas INGREDIENTES 1 cucharada de té de eneldo 1 diente de ajo 40 g de avellana picada 1 tozo de pan duro 2 cucharadas de té de[...]