Ya tenía ganas de cocinar estos bollos preñaos que probé el año pasado en un viaje por el norte. Son típicos de la cocina tradicional asturiana o cántabra, y[...]

Esta es la seta que más nombres conocidos tiene: Níscalo ( en Castilla), guíscalo o robullón (en Andalucía), guíscano (en La Mancha Oriental ), rovellón ,[...]

Este es la receta del Flan de pueblo casero que llevo comiendo en casa toda la vida. Es una tradición que a todos nos encanta y no hay invitado que lo pruebe y[...]

Esta receta es original de mi bisabuela Francisca, a la que no llegué a conocer pero sí su legado en la cocina. Han pasado ya varias generaciones manteniendo[...]

Esta receta hindú me la pasó mi buena amiga Geno, y salío tan de rechupete que así es como la preparo siempre. No existe una única receta, se pueden encontrar[...]

Seguimos con níscalos (Lactarius deliciosus), aprovechando que sólo son de temporada otoñal y este año hay muchísimos. Para esta receta hemos cogido los[...]

Aprovechando las salidas al campo en otoño recolectamos linsones. Los linsones (sonchus tenerrimus), también conocidos como linzones ó lletsóns, son hierbas[...]

Para estos días Navideños, a veces algo tan sencillo como unas empanadillas pueden completar cualquier celebración. Estas empanadillas resultan muy sabrosas.[...]

Ingredientes: 400 gr de chocolate con leche (de tableta) 200 gr de avellanas tostadas 200 gr de muesli (corn flakes o arroz inflado) Preparación TMX: Añadimos[...]

Esta es la receta perfecta que he probado para los codillos de cerdo. Quedan muy jugosos por estar “cocidos” con las verduritas, y crujientes y[...]

Esta es una forma distinta y original de comer una verdura tradicional. Estas alcachofas te sorprenderán, riquísimas y perfectas para un primer plato.[...]

Hay mil maneras de cocinar la coliflor , esta es una forma fácil, sencilla y que gusta a todo el mundo. La coliflor es una verdura muy rica en fibras y de bajo[...]

¿A quién no le apetece uno para la merienda?, y con variedad de sabores para todos los gustos. Ingredientes: (6 unidades grandes) 120 gr de azúcar 2[...]

Precio aproximado: 4 – 6 euros Denominación de origen: D.O. Alicante Zona: Marina Alta Variedad: 100 % Moscatel de Alejandría Bodega: Bocopa Graduación:[...]

Aquí tenemos un “fondo de armario” de la cocina: el bizcocho genovés , esta vez, en una plancha grande para utilizarlo a modo de brazo de gitano.[...]