Los panellets son un postre típico en Catalunya, que se come para Todos los Santos, Halloween ahora. La base es un mazapán hecho con almendras molidas y[...]

Ingredientes: 400 gr. de harina fuerza. 250 ml de agua. 25 gr. de levadura fresca. 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharadita de sal. 1 puñadito de nueces, peladas[...]

Mi barrio, Sant Martì de Provençals, fue un antiguo municipio de Barcelona, anexionado a esta en 1897, cuenta con una iglesia del siglo XV, varias masías[...]

Otro plato típico de la gastronomía catalana, el 'conill amb cargols' , ó conejo con caracoles, aunque supongo que en otras regiones también se elaborará, aquí[...]

Otra mermelada, en esta ocasión de piña con boniato. Como siempre, hecha con fructosa. Una vecinita mía me pasó esta receta que probó y le encantó, hacia días[...]

Los ingredientes son básicamente los mismos que una crema catalana tradicional, cambia que en lugar de todo leche, se le pone nata para montar 35% M.G. y no se[...]

Brioche, o pan de leche ,o bollo suizo. De origen francés. Ingredientes: 400 gr. de harina fuerza. 120 ml. de leche. 2 huevos. 60 gr. de mantequilla. 80 gr. de[...]

Una crema ó salsa de ceps ( boletus edulis ). ideal para acompañar todo tipo de carnes a la brasa, plancha, parrilla u horno. El ingrediente básico es el[...]

Un plato muy Navideño, siempre que lo he hecho, creo que he quedado bien, además no requiere mucha preparación. Necesitaremos por una parte: Uno ó dos[...]

Para el día de hoy, al que se le ha llamado día de la amistad, Mari Carmen de Mis recetas preferidas escribió estos versos tan bonitos, que todos los[...]

Cous-cous ' a mi manera ' . Del cous-cous plato típico del magreb, existen un montón de recetas por la red, algunas utilizan una 'couscusera', que es como una[...]

Era la primera vez que hacia 'muffins', y para intentar no equivocarme, seguí la receta de una Maestra, Tara, que tiene un blog llenito de buenas y ricas[...]

A través de uno de los grupos de Facebook, se convocó un encuentro blogero en la ciudad de Málaga. La fecha escogida fue el 17 de Diciembre de 2011. Llegamos[...]

Para esta receta seguí la propuesta de Hierbabuena y Pimienta , de Helena Fombella, que a su ver sigue la de Webos fritos , con alguna pequeña modificacion, en[...]

Para estrenar un estuche de vapor Lékué, regalo de cumpleaños, y para empezar con la comida sana, después de la vorágine alimenticia Navideña, nada mejor que[...]