Oi naengguk ( 오이 냉국 ) es una sopa fría de pepino que se suele tomar de acompañamiento. Existen algunas variaciones de esta receta añadiendo algas, berenjenas,[...]

¡Qué nervios! En menos de dos semanas me voy por fin de viaje a Corea ^^ Del viaje ya hablaré próximamente, pero creo que ya que principalmente este blog[...]

Un cambio muy grande que he tenido con la comida coreana en la cocina ha sido la preparación del arroz. Siendo de tierra arrocera me quedé alucinado cuando vi[...]

Se va acercando el momento de irme a Seúl y ahora sí que he de confesar que empiezo a estar nervioso jajaja la familia y amigos preguntando por los detalles[...]

El ssambap, 쌈밥 , es una variedad de ssam ( 쌈 , literalmente significa “envuelto”) acompañado de arroz( 밥 ). Lo he probado con distintas carnes pero[...]

Tras un tiempo sin poder escribir recetas, vuelvo con la receta de Kim Mari ( 김 말이 ). El kim mari es parecido a un kimbap, pero relleno de pasta de boniato[...]

Hay veces que cuesta encontrar algunas salsas coreanas ya hechas que en algunos sitios son sencillos de encontrar. Por ejemplo una de mis salsas preferidas[...]

El sujebi ( 수제비 ) es un tipo de sopa coreana con pasta de harina de trigo hecha a mano. Aunque hoy en día es un plato muy común (y barato), antiguamente se[...]

Durante este tiempo entre Fallas y Pascuas he disfrutado de muy buena compañía con Marta de Aprenspan y unas nuevas amigas :) Hemos visitado un montón de[...]

Es un fastidio el no poder encontrar ciertos ingredientes y tras algunas personas preguntando alternativas del gochujang ... ¿qué hacer si no encuentras[...]

Esta vez la receta no es coreana... toca japonesa!!! Uno de mis platos favoritos japoneses, el tonkatsu ( 豚 カ ツ ) es un plato que consiste en filete empanado[...]

El otro día dio la coincidencia de que me había sobrado caldo casero del día anterior y que tenía unos cuantos mandus congelados de la última vez que hice...[...]

Hoy traigo una receta que quizás algun@ ya la haya probado de casualidad ;) Se llama chapaguri ( 짜파구리 / 짜빠구리 ). Esta receta la he conocido a través de[...]

Esta receta es una forma de preparar gyeongdan ( 경단 ) de una forma rápida y sencilla. Me la enseñó la esposa del pastor de mi amigo, primero la probé a hacer[...]

Esta vez la receta seguramente la conoceréis... es japchae ( 잡채 )! He escuchado muy a menudo referirse a este plato como esa “pasta de plástico”[...]