"Vino Tinto con la vaca, y Blanco con la E spinaca ." Refrán Popular De Marchena (Sevilla) Receta aportada por D. Manuel Castro Baco de Marchena. INGREDIENTES[...]

"Siempre que la Belleza mira, El amor también está allí" Rumí Cocina Andalusí Ka´b al-gazal Cocina Persa INGREDIENTES Relleno: 300 gr. Almendras molidas,[...]

"A falta de Gallina, bueno es caldo de Habas" Anónimo La Palma del Condado (Huelva) INGREDIENTES Habas Un manojo de Poleo Ajos tiernos Sal (bastante porque[...]

"Cuando el hambre da calor, la Batata es un refresco" Cita Popular De Aguadulce (Sevilla) INGREDIENTES - Para 8 personas: 2 Boniatos o Batatas Unos 200 gr.[...]

"Relámpagos en San Juan, las Castañas lo pagaran" Refrán Popular De Marchena (Sevilla) Era tradición hace años degustar este plato cuando el paso de Jesús se[...]

"A veces, hasta un Cerdo ciego encuentra su Bellota" Dicho Popular Alajar, (Huelva) INGREDIENTES 600 g. de Presa Ibérica fileteada (Aprox. para 4 comensales) 4[...]

"Cuando Tita sintió sobre sus hombros la ardiente mirada de Pedro, comprendió perfectamente lo que debe sentir la masa de un buñuelo al entrar en contacto con[...]

"El alto Señor del Cielo, por mostrar su maravilla, crió una planta en el suelo que por dentro tiene pelos y por fuera las costillas" Adivinanza Gastronómica[...]

"Rosquilla de Monja, Fanega de Trigo" Cita Popular De Chiclana, Cádiz INGREDIENTES 1 kilo de Harina especial de repostería. 1/4 litro de aceite de Oliva Virgen[...]

"Quítate de esa ventana, cara de burra en ayunas, dorniyito de Gazpacho y esportilla de Aceitunas" Copla Popular De Alcalá de los Gazules (Cádiz) INGREDIENTES[...]

"Adentro la Verdura, arriba tu figura..." Frase Popular De Fiñana (Almería) Fiñana es una villa y un municipio español de la provincia de Almería, situada en[...]

Nos tenemos que trasladar al medievo o incluso antes; a nuestro tiempo Andalusí. Se tiene referencias históricas de que dicho plato fue degustado por Isabel la[...]

"Entre Col y Col, una Lechuga" Frase Popular De Málaga INGREDIENTES Media Lechuga Una Cebolleta Un Diente de Ajo Seis Huevos (dos por comensal) Sal Aceite de[...]

Tan generosa contigo la lluvia al caer, ¡Oh días de la unión en al-Andalus! Ibn al Jatib Cocina Andalusí Ziryad, más conocido en Córdoba como el "Mirlo[...]

"Las Patatas y las Nueras de la Montaña; el Trigo y los Yernos, de la Tierra Baja" Anónimo De Écija (Sevilla) Popularmente conocida como Ciudad del Sol, la[...]