No hay cocina más rica (y baratita) que la de aprovechamiento. Abrimos la nevera, tenemos esto y aquello, pensamos y ya tenemos un platazo. Fijo. Pues yo tenía[...]

¿Recordáis mi anterior receta? La mousse de bacalao con pimientos confitados.. Si aún no la habéis visto pasaros por ella, es una receta muy fácil y[...]

¿Qué tal estáis? ESPERO QUE EN CASA...Vaya momentos difíciles que estamos viviendo, nunca hemos conocido algo igual. Por el bien de todos toca estar más[...]

Tengo que reconocer que cuando mi amiga Natalia me regaló un buen puñado de garbanzos negros me sorprendí mucho, no los conocía en absoluto. Nunca los había[...]

Algunas veces nos complicamos mucho la vida en la cocina, con elaboraciones muy largas y complicadas que, a veces, ni tan siquiera merecen la pena el[...]

Si sois de los que me seguís hace tiempo sabéis de mi afición por las croquetas. Me parecen uno de los platos mas volubles y versátiles de la cocina, Creo que[...]

Del 2 al 8 de diciembre se ha celebrado la III Fiesta POP de Marbella , donde se dan cita los protagonistas de la Alta Cocina de Andalucía para darnos a[...]

Cuando tenemos hijos nos vemos obligados a echarle imaginación a la cocina, ya sea porque comen poco, no les gusta la verdura o mil cosas más. Desde que mis[...]

En Andalucía y en otras partes de España tenemos muchas reminiscencias de nuestro pasado árabe, una época que nos ha dejado maravillosos monumentos y hasta[...]

Hay recetas que desde el momento en que las descubres sabes que las vas a cocinar, aunque a veces no resultan ser tan apetitosas como te habías imaginado.[...]

Si hay algo en lo que no tengo remedio es en que si veo, oigo o me cuentan un plato que nunca he preparado, no paro hasta que lo cocino, sin receta, sin[...]

Ya tenemos la primera ola de calor del verana, ¿cómo la lleváis?. Aquí en Málaga nos estamos librando, tenemos un tiempo espectacular, calorcito para[...]

Sin ninguna duda el gazpachuelo es uno de los platos estrella y bandera de la cocina tradicional malagueña, un icono de la cocina de toda la vida, cuyo origen[...]

Hay platos y recetas que van de generación en generación, otros son recetas creadas recientemente y hay otras que son debido a un batiburrilo de ideas que[...]

Aunque todavía estamos en invierno, tenemos un tiempo fantástico, aquí en Málaga las playas ya están llenas de quienes quieren tener buen colorcito para Semana[...]