Más simple imposible. Dudando he estado de publicar esta Ensalada de Mango, Uva y Gelatina de Moscatel por su sencillez, pero el contraste ácido de la uva[...]

A principios de junio, en Cánovas, quizás la zona de Valencia donde más y variada oferta gastronómica podamos encontrar, abrió sus puertas Black Chili para[...]

Después del éxito que tuvo en casa el Semifrío de Chocolate Negro y Pistachos , sabía que no tardaría en volver a aplicar esa técnica para preparar otro[...]

Desde lo alto , como un faro sobre la ciudad de Valencia , capitaneado por Jorge Andrés y con una estrella Michelín , Restaurante Vertical , nos ofrece una[...]

Cualquier época del año es buena para las ensaladas , pero es en primavera y verano cuando más a menudo las preparo. Me ocurre, que cada vez me apetece más[...]

Yayo Daporta es el Chef elegido por Aisha y April para el cuarto reto Cooking The Chef y he de reconocer que poco sabía de él. Tocaba investigar. Su plato[...]

Ma Khin Café es el segundo proyecto gastronómico de Steve Anderson en Valencia . Del primero, ya os hablé en Restaurante Seu Xerea: Matices asiáticos en una[...]

Viernes. No, no me he confundido, ya sé que hoy no es viernes, pero el día de estos Crostini de Paté de Foie y Pétalos de Haba sí que lo fue. La semana laboral[...]

La primera vez que probé este Pastel de Pollo y Champiñones a la Soja , fue durante las pasadas Navidades y lo preparó mi hermana. Me sorprendió por lo[...]

Es tiempo de cerezas y así lucen. Gordas, redonditas, apetitosas y atractivas en los puestos del mercado. Imposible pasar por delante y no reparar en ellas. Su[...]

Casi dos semanas sin hornear un bizcocho para el desayuno, creo que he batido mi propio récord. No sé cómo hemos podido resistir tanto y es que si a mí me[...]

Éste es uno de los aperitivos favoritos en casa, y más en esta época. Imaginad la situación: buen tiempo, aperitivo en la terraza, una cerveza bien fría, unas[...]

Podría haber sido una entrada o una cena informal, pero esta Focaccia con Allioli de Calabacín y Boquerones Vinagreta fue uno de los aperitivos que preparé un[...]

Inspirada en el Semifrío de Chocolate y Pistachos de Gordon Ramsay me he decidido a preparar este Helado de Chocolate Negro con Pistachos, cremoso y de sabor[...]

Con el calor que nos ha recibido este fin de semana, este Gin Tonic "Pink Touch" lo vamos a repetir más de una vez. Y que no os confunda ese toque rosa, por[...]