Tortitas inspiradas en esta canción. ¿Acaso no es lo que piensa cualquiera todos los lunes? Ain’t no need to go outside....... ¡y menos mal que[...]

Me he pasado unos días descansando de blog. Hacer el resumen del HEMC#33 : "Piensa globalmente, come localmente" fue un gran placer, ¡y también bastante[...]

El Environmental Working Group (EWG) ha analizado 87,000 productos desde el año 2000 hasta el 2007 recogidos por el Departamento de Agricultura de los Estados[...]

Esta mañana me ha llegado al trabajo una carta de un maestro panadero con una bolsita de San Francisco Sourdough deshidratada. Sólo otro panadero casero que[...]

Este mes la anfitriona del HEMC es Kako. Su blog, En guete! , es una maravilla, tiene unas recetas increíbles además de bien explicadas, y ella es encantadora,[...]

Bueno, pues al final el lunes por la tarde me puse manos a la obra y preparé una mini-tanda de cornes de gazelle para el HEMC#34 . Como ya os conté , el tema[...]

Bueno, ¡pues ya estoy de vuelta! La verdad que no he tenido mucho tiempo para disfrutar de la gastronomía ni las boulangeries de París, el congreso[...]

Tengo trabajo retrasado, pero ha llegado el bendito horario de verano :) Esta pastela o bastela (pastilla para los franceses) la preparé antes de irme a París,[...]

Este es un pan hecho con mucho cariño, con tiempo, con mimo, atención y buenos ingredientes. El resultado ha sido el mejor pan que he hecho hasta la fecha.[...]

"Comer es un acto agrícola", como bien escribió Wendell Berry, y con ello se refería a que no sólo somos pasivos consumidores de comida, sino que participamos[...]

Como todos los seres humanos, tengo mis defectillos, mis manías, mis vicios. Los cacharros de barro y/o hierro fundido son uno de ellos. El teflón por mí se[...]

El tema del HEMC de este mes es estupendo para todos, pero especialmente para los que tenemos huerta. Recuperar la costumbre de preparar conservas con la fruta[...]

Hoy que me he quedado malita en casa (pero sólo es un resfriado, ¿eh?) aprovecho para poner las prometidas fotos de los Alpes. Nuestro viaje empezó en[...]

Aprovechando un rato en el tranvía, voy a terminar de contaros nuestro viaje por Italia. Tras despedir a nuestro compañero de escalada, nos fuimos a Turín con[...]

Este mes Núria es la anfitriona del HEMC , y ha propuesto como tema la cocina asiática. Y yo, ni corta ni perezosa, me he ido a la frontera entre Asia Menor y[...]