ROLLITOS DE BERZA, LONGANIZA Y CALABAZA Hasta hace poco, mi castellano marido, al ver una berza o un repollo, se cogía una depresión. Pero esta verdura no[...]

RISOTTO DE HINOJOS Hoy me siento inspirada, así que pongo un menú completo: risotto , pan y postre. Dosis para 4 personas: 2 hinojos no muy grandes un poco de[...]

GRATINADO DE PATATAS Y ALCACHOFAS Como verdura de acompañamiento, o como solución rápida para cenar. Para 4 personas: 3 patatas medianas 8 alcachofas 1[...]

El día que descubrí que en el "Carrefour" había paquetes de rúcola, le estampé un beso en la frente al encargado de la sección de las verduras, por la[...]

CARAMELO DE PAN RELLENO No sólo de pizza vive el hombre; a veces hay que buscarle alternativas que puedan solucionar la cena. Aquí va este pan relleno, al[...]

HÉLICES A LA CREMA DE COLIFLOR Y BACON Otra manera más para disfrazar la coliflor; a este paso, podría presentarme a un concurso... Para 4 personas: 1/2[...]

CESTITAS DE CREMA DE ALCACHOFAS Y MASCARPONE Había que hacer algo para superar la dimisión de Florentino , así que me fui a la cocina e hice esto: un paquete[...]

ASADO CON PATATAS Este es un gran clásico de la cocina de mi madre (poco a poco le voy saqueando todo el recetario) y lo siento por Carlos Herrera , pero para[...]

ESPAGUETIS CON MIGA DE PAN TOSTADA Al parecer, éste era un plato pobre, ya que la miga de pan tostada sustituye el queso rallado, que es un alimento caro. El[...]

LACITOS CON LONGANIZA Y PIMIENTO Un buen plato de pasta sabroso para empezar la semana. Con un truco para poder digerir el pimiento porque, seamos sinceros, el[...]

Esta mañana tengo un problema con la traducción: no sé cómo dar la idea de lo que es un " spezzatino ", que es una de las formas más tradicionales de hacer la[...]

RISOTTO DE APIO Mi amiga Terry , cuando vio mi receta del risotto de hinojo, me dijo: "Pues, yo lo hago también con apio...". Dicho y hecho. El apio era además[...]

Como se acerca el fin de semana, es casi obligatorio tener a mano una receta de pizza deslumbrante para los amigos. Para la masa integral, ver receta aquí .[...]

MEGA -TORTILLA DE BERZA "AHOGADA" (CARAMELIZADA) Decididamente, creo que hay platos que te ayudan a empezar mejor la semana. Desaconsejo rotundamente que esta[...]

PASTA CON CALABACÍN Y TOMATES CHERRY De este grande clásico de la cocina de mi madre se podría decir mucho, pero es mejor que me calle, para no herir[...]