Sólo hoy me he dado cuenta de que me faltaba éste gran clásico entre las recetas del blog. La pregunta más frecuente , cuando una persona que no es italiana[...]

OSSOBUCO EN SALSA DE LECHE Falsa alarma no se trata de un ossobuco de verdad, porque esta pieza de carne aquí no se encuentra (tecnicamente se trata del[...]

¡Gracias! Con todas las explicaciones/aclaraciones que me habéis enviado de todos los rincones del planeta sobre la espinosa cuestión del ossobuco , voy a[...]

BOLLO DE NATA Y RICOTTA No tiene perdón de Dios comer bollería industrial cuando en poco más de media hora se puede hacer un bollo así. Para ver la receta,[...]

LASAÑA DE BRÓCOLI Y BACON Estoy ensayando (o me estoy ensañando) una lasaña especial para la cena de nochevieja (ya lo sabéis que soy una tía la mar de[...]

PASTA MAR Y MONTAÑA Mezclar carne y pescado toma esta poética denominación en la cocina. Un plato de pasta ultra-rápido y sumamente sabroso. ¡Feliz fin de[...]

A pesar de que éste es un blog de comida italiana escrito por una italiana, hay veces que no me resisto frente a los prodigios de la gastronomía española . Uno[...]

SEPIA, ALCACHOFAS Y GAMBAS Siempre digo que hay que desintoxicarse de vez en cuando de tanta comida a base de carne, aunque no sea fácil, porque estamos en[...]

Dicen que llega el frío . Ya era hora. Para que nos coja preparados , nada mejor que unas galletas (para ver la receta de estos canestrelli , pinchad aquí ) y[...]

PASTA CON CREMA DE ALCACHOFA Y SALCHICHA Se me está acabando la llonganiza de Lérida antes de lo previsto, ya que todavía faltan unos meses para que pueda ir a[...]

Tengo un disgusto horroroso . Me he enterado que nuestra Gina Lollobrigida, " la Lollo ", ya no se casa con el joven empresario catalán. Para paliar mi[...]

MILHOJAS DE PATATAS Y BACALAO Con esta receta quiero contestar a una pregunta que me hizo Daniele hace unos días, pregunta que hace peligrar desde hace años[...]

Cookies de cranberries y mantequilla de anacardo para ver la receta, pincha aquí La Navidad se acerca y la actividad galletera y panificadora de esta casa se[...]

PANDORO DI VERONA El típico bollo navideño de mi tierra, a base de mantequilla, en mi versión hecha en la máquina del pan . Para ver la receta pinchad aquí .[...]

MINIPIZZAS ¿Por qué comer una sola pizza grande si podemos comer 300 pequeñas? Hechas sobre una crujiente y esponjosa base de masa semi-hojaldrada, para[...]