12 de junio, San Juan de Sahagún, fiesta en Salamanca . Cannella aprovecha para ir de compritas por los madriles , pero no sin antes dejar detrás de sí el[...]

SOUFFLÉ DE PATATAS Y PARMESANO Todavía no tengo decidido si esto es masoquismo o autolesionismo. Ganas de hacerse un soufflé con 34º a la sombra, de locos.[...]

Los vénetos estamos todo el rato haciendo polenta , por eso nos llaman "polentoni", que no es ningún cumplido, y no entiendo el porqué, ya que la polenta ha[...]

SOPA DE PAN Y TOMATE Este plato tradicional, sencillo y nutricionalmente completo, estaba de moda en la segunda mitad de los años '60, cuando yo nací, gracias[...]

Viene a verme desde Italia una de mis mejores amigas, así que estaré ocupada dándole a la lengua (italiana) , y cierro el comedor hasta el día 25. Dejo una[...]

TARTA SALADA CON QUESO FETA , ALBAHACA Y ACEITUNAS NEGRAS He vuelto. Me siento rara. Durante una semana esta pequeña isla italiana en el medio de Castilla que[...]

Con mucho gusto adhiero a la iniciativa de La Olla Suiza de publicar cada mes una receta a tema, bajo el lema " Hecho En Mi Cocina " (HEMC). Para más[...]

TARTA SALADA DE ALCACHOFAS, MASCARPONE Y QUESO DE CABRA Hipercalórica, os lo advierto, pero buena como ella sola. La masa con manteca no la había hecho nunca y[...]

RUEDAS DE MOZZARELLA La mozzarella me chifla, la comería todos los días. Hasta hace poco, aquí no llegaba la "verdadera" mozzarella , la que viene como una[...]

SANDWICHES VARIADOS He cambiado mi frigorífico, por fin tengo uno de tipo américano (si a alguien le apeteciera verlo, están las fotos en mi página italiana ).[...]

PENNE CON COLIFLOR, PIÑONES Y PASAS No encuentro una bandera italiana para ponerla en la terraza ni pagándola con toda esta sartén de pasta... Esta fabulosa[...]

TARTA SALADA DE HINOJOS, TOMILLO Y SALMÓN AHUMADO La temperatura ha bajado bastante, me he atrevido a encender el horno. La combinación dulce de los hinojos y[...]

DIPP DE RICOTTA Y AGUACATE Por si alguien no se ha enterado entoavía , somos campeones del mundo por cuarta vez . Ojalá los españoles, antes o después, sepáis[...]

Con este calor no apetece nada que no sea fresquito... Así que para estimular el apetito y empezar el día con algo de energía, aquí está uno de los panes[...]

MAGDALENAS DE ATÚN Y TOMATE Soy como Heidi, por encima de los 24º de temperatura me pongo triste , y empiezo a soñar con mis montañas, los pinos, las cabritas,[...]