De todos los ingredientes que podemos encontrar en la cocina sensual, quizás sean las frutas las más atractivas y las más explícitamente seductoras. La fruta[...]

Es posible que nunca hayamos pensado en este dato: cada día entran en nuestra casa entre uno y dos kilos de comida y bebida por persona. ¿Qué significa[...]

Dime lo que comes y te diré quien eres, o al menos eso es lo que dicen Thorwald Dethlefsen y Rüdiger Dahlke, autores de un libro que he estado releyendo estas[...]

Ya sé que todo el mundo sabe hacer la tortilla de patatas y que no se pueden dar reglas excesivamente fijas sobre su ejecución, pues cada uno la hará a su[...]

A veces comparo la elaboración en la cocina, el proceso de cada receta, con el senderismo. Podríamos planear ir a comer a diez kilómetros, a un lugar que[...]

Es una ficción, lo sé, no existen las medias lunas, por más que a veces, sólo sea eso lo que veamos, como no existen las medias tintas, ni las medias parejas,[...]

El fin de semana pasado, nos invitaron a pasar el día en una finca de la montaña jijonenca, en la que se iban a pisar las uvas de la vendimia de este año.[...]

Charo Marco, autora del blog De Re Coquinaria , con gran sensibilidad y como siempre, de forma interesante, ha dedicado un bello artículo en su blog, a la[...]

Queridos amigos: No creáis que porque llevo sin aparecer por el blog hace ya un par de semanas, es que no tengo cosas que contaros, muy al contrario, llevo[...]

Joanne Harris es la autora de la novela titulada “Chocolat”, en cuya historia se basa la película del mismo nombre, protagonizada por Juliette[...]

Con todo un puente por delante, quiero cocinar tranquilamente. Tengo quesos frescos que parecen nieve o espuma. Y cacao amargo y puro. La lluvia suave de todo[...]

Una nueva receta del estupendo blog de Charo Marco: De Re Coquinaria . Se trata de estos saquitos que veis en la fotografía, hechos con masa y rellenos de una[...]

Esta entrada voy a dedicarla a Sebastián Damunt, uno de nuestros compañeros bloggers a quien quizás ya conozcáis. Él nos contó hace poco en este blog, que le[...]

Seguro que nunca os habéis planteado hacer pan de ángel casero. Quizás pensáis que es una preparación delicada cuya receta, las monjas guardarán celosamente.[...]

ACTUALIZACION 19/12/2011 Esta receta ha resultado ganadora del II Concurso Internacional de Gastronomía, organizado por Apicius. Quiero agradecer a los[...]