LANGOSTINOS EMPANADOS Exquisito y delicioso aperitivo, para cualquier hora, pero siempre en buna compañía o la familia. Ingredientes Langostinos de buen tamaño[...]

POLLO A LA SAL Ingredientes 1 Buen pollo grande 2 K. de sal gorda 1 Manzana verde 1 Limón Pimienta negra recién molida Ramita de romero. Elaboración Limpiamos[...]

TARTA DE PUERROS Ingredientes Relleno: 500 gr de puerros gordos y tiernos 2 Cucharadas de aceite 50 gr de mantequilla Sal 250 gr de nata de cocina 4 Huevos[...]

TORTILLA DE PENCAS DE ACELGAS Y PATATAS Ingredientes 12 pencas de acelgas 2 patatas medianas 1 Cebolla mediana 6 Huevos Pimienta negra recién molida Sal Aceite[...]

TERRINA LIGERA DE POLLO Y VERDURAS Ingredientes 400 gr de pechuga de pollo 3 Huevos 1 Zanahoria grande pelada 1 Calabacín pequeño pelado 200 gr de .requesón 3[...]

MINI CROQUES EMPANADOS CON SALMÓN AHUMADO Y QUESO CREMA Ingredientes Unas rebanadas de pan de molde Queso crema la las finas hierbas Ajo en polvo Lonchas de[...]

TORTILLA DE ACELGAS, PATATAS, RELLENAS DE QUESO Días atrás he elaborado una tortilla de pencas de acelgas y reserve las hojas, hoy las hojas reservadas en[...]

HIGADOS DE POLLO AL ESTILO JUDIO Ingredientes 500 gr de hígado de pollo 6 Cebollas 6 Huevos cocidos 4 Cucharadas de grasa de ganso (sustituible por cualquier[...]

¿HUBO BARRIOS DE JUDÍOS Y DE CRISTIANOS EN LAS CIUDADES ANDALUSÍES? Aunque se han venido utilizando los términos de “juderías” y[...]

IBN AL-BAYṬĀR Y LA FARMACOLOGÍA MEDIEVAL La obra de Ibn al-Bayṭār es muy extensa y está dedicada al estudio de la botánica, la zoología y la mineralogía con[...]

MERLUZA CON ROQUEFORT Donde compro los congelados de pescados, es en una nave para profesionales, yo compro los filetes de merluza argentinos, que son grandes[...]

ACELGAS SALTEADAS Ingredientes 1 Manojo de acelgas 80 cc de aceite de oliva virgen extra Sal 2 Dientes de ajos Pimienta negra recién molida Nuez moscada 50 gr[...]

LOMOS DE MERLUZA CON ANILLAS DE CALAMAR Un plato riquísimo, nutritivo, sin fritura, ni salpicado peligroso. Ingredientes 3 Cebollas medianas 4-6 Lomitos de[...]

ENSALADA DE LECHUGA, AGUACATE Y PALMITOS Ingredientes 1 Lechuga 2 Aguacates en su punto 1 Lata de palmitos 1 Limón 1 Lata de maíz 1 Lata de atún Mayonesa[...]

ROLLOS DE CANELA A LA ANTIGUA Dulce típico de Navidad, que hará las delicias de niños y mayores. Pues no hay nada como el olor y el sabor delicioso y pegajoso[...]