BACALAO ESCALFADO CON TOMATES, ACEITUNAS Y ALCAPARRAS Ingredientes 4 Filetes de bacalao de unos 120 gr cada uno sin piel 2 Cucharadas de aceite de oliva 2[...]

BROCHETA DE CAMARONES CON LIMÓN Y ROMERO Cuando el romero se vuelve loco, use las ramitas como brochetas. No solo del agrega su sabor, también su aroma a los[...]

COSTILLAS DULCES Y AHUMADAS Ingredientes 3 Costillitas de cerdo (de medio K cada una) 2 Cucharadas de guindilla en polvo (paprika) 2 Cucharadas de cebolla en[...]

BARQUITAS DE AGUACATES RELLENAS DE CANGREJO Y QUESO Si bien puedes comer estas mitades de aguacates rellenas de cangrejo caliente, frías o a temperatura[...]

SORBETE DE SANDÍA Este sorbete de sandía, dulce y refrescante, de un bonito color rosa. Es sorprendentemente fácil de elaborar en casa. Es un capricho para los[...]

ARROZ NEGRO Ingredientes 600 gr de calamares limpios y con sal 4 Tazas de caldo de pescado o camarones caliente 6 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cebolla[...]

LA CIENCIA EN LA GRANADA ISLÁMICA La ciencia en al-Andalus, como el resto de manifestaciones culturales y artísticas, sigue un lento proceso de asimilación de[...]

AIXA. MADRE DE BOABDIL A'isha bint Muhammad ibn al-Ahmar, reina de Granada, llamada A'isha al-Hurra (La Honesta o la Fría) a pesar de los pocos documentos que[...]

TARTA DE CREMA DE LIMA Ingredientes 1 Paquete de galletas de mantequilla 2 Tazas de nueces trituradas 1/3 De mantequilla derretida 4 Tazas de nata para montar,[...]

SANGRIA DE FRUTOS ROJOS MIXTOS "CARLOS" Con el calor, los cocteles y ponches preparados, son perfectos para barbacoas, en la playa, comidas compartidas con[...]

USO DE LA MUJER COMO ELEMENTO TERAPÉUTICO La medicina andalusí se preocupó de la conservación de la salud. Una de las " seis cosas no naturales "[...]

BATIDO DE MELOCOTÓN CON GAS Esta receta para este verano, es perfecta cuando los melocotones frescos están en su punto y no quieres hacer otra tarta. Es fácil[...]

TARTA DE CAFÉ EXPRESO Esta tarta de expreso, es un rico pastel de chocolate con la adición de expreso en polvo; el expreso instantáneo resalta e intensifica el[...]

ENSALADA DE LANGOSTINOS CON POMELO Y AGUACATE Ingredientes 12 Langostinos cocidos y pelados 1 Aguacate 1 Pomelo rosa o amarillo (según gusto) 1 Paquete de[...]

SOPA DE ALMEJAS Esta deliciosa sopa de almejas, tiene una base de nata y requiere los ingredientes tradicionales de una sopa: cebolla picada, apio muy picado,[...]